Dit huis Butter heeft een schil. Het smaak zeer vergelijkbaar met de smaak van de Vologda boter.
Het heeft een unieke smaak en een nootachtige smaak. Dat maakt Vologda boter in een speciale lijn van natuurlijke boters.
Mijn oma is er trots op dat hij weet het geheim van het maken van de Vologda boter en blij om deze prachtige recept te delen.
Vologda boter oma het maken van alleen de meest verse gescheiden maximaal room vetgehalte.
crème te verwarmen tot hoge temperaturen.
Daarom grootmoeder verwarmt de crème op een laag vuur en laat gedurende ten minste 15-25 minuten, onder voortdurend roeren.
Deze keer is het noodzakelijk om te overleven, omdat het melkvet Bij hoge temperaturen onder invloed hoge temperaturen worden prominent aromaten en beschreven speciale smaak en boeket smaak.
Dit is het eerste geheim van het maken van de Vologda boter, maar niet de laatste.
De volgende stap en het tweede geheim is een tijdelijke afkoeling van hete olie bij lage temperaturen.
Daarom is een pan met hete boter grootmoeder brengt onmiddellijk naar de sneeuw (als het winter) en de bladeren dus voor de hele dag.
Als ze bereidt in de zomer, de hete pan met olie onmiddellijk zet in een kom met ijswater, en dan houd het in de koelkast tot het volledig giet olie.
De laatste fase van de bakolie zal het kloppende Vologodsky gevolgd door scheiding van karnemelk push-ups.
Karnemelk wordt afgetapt en de olie te geven aan een glad oppervlak en extruderen daarvan de resterende vochtgehalte (karnemelk).
Oil grootmoeder gewassen met water en druk van karnemelk in de hand, om het aroma en nootachtige smaak van de olie is niet verdwenen.
Dit is het derde geheim van het maken van de Vologda boter.
Vologda olie gereed! Alle koken geheimen onthuld.
Momenteel Vologda boter mag produceren onder de merknaam "Vologda" alleen op het grondgebied van de regio Vologda.
Vologda boter recept overgebracht vanuit Frankrijk de uitvinder van Vereshchagin, en vervolgens verfijnd en bedacht een nieuwe manier van koken.
In Marfino dorp in de provincie Vologda opende Vereshchagin de eerste boterfabriek. Plaats verschillende veel weiden en koele klimaat, zodat de olie is een bijzonder smakelijk.
Bon appetit!
Mijn andere artikelen die u kunt lezen HIER
Misschien heb je misschien wel interesse zou in:
- Laat de zakken van de producenten niet line. Boter Koken thuis in slechts 3 minuten
- 7 Easy manieren om te controleren of het knoeien boter zonder onnodige kosten en dure apparatuur
- Op deze manier wordt de melk te controleren mijn oma, en het werkt altijd
Als het artikel was nuttig plek huskies, het motiveert me om te schrijven een nieuwe publicatie is voor u, meld je aan aan mijn zenders LAB smaak. Deel met je vrienden in de sociale. netwerken en laat uw opmerkingen. Dank je wel.