Zelfs mijn man zei dat de kaas-heerlijk.
Ik bereid zijn melk uit de winkel, easy-op-een, twee, drie!
Ter voorbereiding van dit recept Curd Ik krijg de meeste reguliere winkel melk (gepasteuriseerd met een hoog vetgehalte).
naar zuurdesem-De yoghurt uit de winkel (je kunt geen melk product te gebruiken).
4 liter melk noodzakelijk zijn om 1 kopje yoghurt nemen.
Overtreden voor het koken.
Neem de pot en spoel deze met water. Schenk de melk en verhit aan 36 graden.
Ik definieer zijn hand op de pan, wanneer warm, daarna opgewarmd melk. Voor de nauwkeurigheid, kunt u een thermometer met een sonde.
Zet het vuur. Voeg toe aan de melk yoghurt, roeren en bedekt.
Als melk twijfel is het beter om koken en afkoelen tot 40 graden (ten minste 36 graden). Hand pan moet warm zijn.
Winkels melk Ik heb niet koken (het is al gepasteuriseerd).
Alle mix goed, dek af met een deksel. Schuilen pan warme deken en laat op een warme plek dus 5 uur (langer dan 6-7 uur wordt verkregen in het koude seizoen).
Na 5 uur geopend. Melk moet zure wei te zetten en zal (krijgen gestremd).
Opnieuw zet de pan op laag vuur, en niet afwijken, voortdurend roeren.
Yoghurt moeten worden verwarmd om het serum te scheiden. Wanneer de wrongelvlokken beginnen te smelten samen tot het graan, zo klaar.
Controles 4 liter natuurlijke melkgift 1 kg 1,2 kg wrongel. Alles hangt af van het vetgehalte van de melk en van het seizoen.
Wanneer de koe eet een sappige groen gras, het melkvet opbrengsten en kaas groter.
Van de winkel melkkaas verkregen minder.
Give wrongel iets afkoelen. Op dit moment bereiden we de container, die de wei zal drain.
Neem vergiet bedekten gaas handdoek of dun, en merge serum.
We nemen een verlaging van gaas en knijp de wrongel en wei geven de tijd om uit te lekken.
Het is beter om niet te make kwark te droog en laat het een beetje serum. Dan tijdens opslag, podsyhaya, kwark zal het overtollige absorberen.
Serum ik niet uitstorten, en kook pannenkoeken van te maken, dat kan worden verkregen op de heerlijke heerlijk.
Klaar om de wrongel te verschuiven, in welke hoedanigheid en op te slaan.
Voor het opslaan van kaas, ik een glazen pot met een deksel en giet de wrongel wei.
Dus kaas droogt, en een verblijf langer vers en lekker! Bon appetit!
Mijn andere artikelen, vindt uHIER
Als het artikel was nuttig plek huskies, het motiveert me om te schrijven een nieuwe publicatie is voor u, meld je aan aan mijn zenders LAB smaak. Deel met je vrienden in de sociale. netwerken en laat uw opmerkingen. Dank je wel.