Vandaag zal ik zijn lezers vertellen hoe je zelfgemaakte kaas te maken met je eigen handen. Dit recept leerde ik nog niet zo lang geleden, een vuurdoop bij de familie van mijn kaas was succesvol eettafel - zijn nu alle leden van de familie weigeren de aankoop analoge hebben. Zoals altijd citaat gedetailleerde instructies met foto's.
1. Giet het mengsel in de pan melk (1 liter) en kefir (1 liter), Zet op het fornuis en en verhit (maar niet kokend).
2. Splitsing in de beker eieren (6 stuks) toe te voegen zout (4 eetlepels) en klop. Voeg het melkmengsel roeren gekweld op een matig vuur, totdat je scheiden de serum.
3. Zet het vuur en geef het mengsel tot 5 minuten afkoelen. Neem vergiet, afgedekt met een gaasje dubbelgevouwen lagen en de kaasmassa gieten.
4. We malen een klein bosje groen: dille, peterselie, bieslook, knoflook (1 teen). Greens aan de kaas samen met rode peper (1/3 theelepel) en een snufje komijn. Roer met een lepel.
5. Is gedraaid in een knot en gaas We geven aan het serum af te tappen.
6. Doe de kaas en goederen te verwijderen in de koelkast 6-7 uur. Heerlijke zelfgemaakte kaas is klaar! Net als deze - te zetten zoals!