Eenvoudige, economische en sappig bereiden!
ingrediënten:
1 blik ingeblikte visolie
100 gr. rijst
1 blik ingeblikte maïs (en kunnen)
ui
2 eieren
peterselie
1 h. l. mosterd
1 theelepel citroenschil
Artikel 0.5. paneermeel
snufje gemalen peper
zout
bakolie
voorbereiding:
Was de rijst tot het water helder is.
Giet het rijstwater - 1 beker, voeg 1/3 theelepel zout, zet op laag vuur.
Kook gedurende 15 minuten tot de rijst gaar is en heeft al het water geabsorbeerd. Cool.
Hak de ui en peterselie. Met de hulp van een citroen met een rasp de schil te verwijderen.
Uien gebakken in olie.
Het afgekoelde rijst in een kom zetten.
Open ingeblikte vis en kneed de inhoud van een vork.
Zet het aan de rijst.
Voeg de peterselie, ui, citroenschil, mosterd, ingeblikte maïs (zonder vloeistof).
Gehakt zout en breng op smaak met peper.
Voeg het ei toe en meng goed voor gehakt viskoekjes.
Als de massa te vloeibaar, voeg 1-2 el. l. crackers.
Bereid uit kotelet massa pasteitjes gevormd.
Klop het tweede ei met een korreltje zout.
Eerste kotelet weggelaten in losgeklopt ei, en dan rollen in paneermeel.
Pasteitjes bak op matig vuur aan beide kanten goudbruin in plantaardige olie.
Klaar schnitzels zetten op keukenpapier om het teveel aan olie te verwijderen.
Serveer de viskoekjes met uw favoriete saus en garnering.
Bon appetit!
Zo?
alsjeblieftINSCHRIJVENop mijn RSS feed en zet zoals!
U is niet moeilijk, maar ik ben blij :)))
Bedankt voor het lezen tot het einde u!