Je hoeft niet zoals bieten? Om een oude uitdrukking Fomenko, vaak klonk eenmaal op de radio te parafraseren, ik skazhy: Ja, je gewoon niet weten hoe om te koken!
Biet is nu zeer onderschat. In het beste geval kunnen we zien op de tafel als onderdeel van salades, haring onder een bontjas, of door middel van koude zomer soepen. Iemand maakt een bieten salade met knoflook, maar dit is zeldzaam. Maar de meeste van alles over haar herinneren alleen wanneer het nodig is om de soep te bereiden.
Kameraden en heren! Het maakt niet uit het! Beets - het is niet alleen de rode (bijna kastanjebruin) uvet, bieten hebben veel vitaminen en smaak, die het mogelijk maakt om ofwel een begeleiding of een solist in vele gerechten worden.
Wat is happy - bieten is goedkoop, en kan daarom afwijken van het menu voor elk budget.
Herinner me een paar recepten, goedkoop en niet ingewikkeld?
-Swedish salade (en waarom het doet me denken aan Gekleed Herring?)
Clean haringenfilets (we zijn met u fileshki niet kopen, ze smaken heel anders!), Een grote bak sveklinu, drie of vier stukken van aardappelen, toe te voegen aan de rijkdom van een paar verse komkommers en een kleine lampen.
Alle snijd ze in kleine blokjes, meng en gekleed met saus. Voorbereiden roomsaus uit (100 gram), eetlepel citroensap, theelepel honing, zout en peper naar smaak. Refill en... voila!
Specifieke smaak... zoals gezegd Raikin! Maar aantrekkelijk.
Je wilt niet specifiek? Laten we het gemakkelijker maken!
Pate bieten met oranje
Aan de ene grote beet - een oranje. Beets bakken (ik heb een zwak punt in alle - Ik hou van gebakken, niet gekookte bieten) met oranje schil schieten, knijpen het sap. Beets verzenden in een blender, tot dezelfde - de schil en het sap van een sinaasappel, mosterd een paar lepels van de Beierse plakken (u kunt een andere mosterd met milde nemen smaak en zaden), een paar teentjes knoflook, knijpen, peper en zout naar smaak, maar toch - je kunt rechtzetten van de smaak van suiker, maar dit percentage zal niet zeggen dat het noodzakelijk is om proberen.
Wanneer alles is geslagen, het verzenden in een pan, kook en komt vervolgens in agar. Voeg ongeveer een theelepel. Het kan gelatine zijn, maar het zal anders zijn, beter agar. Laat afkoelen, stuur dan in de koelkast. Wanneer verhardt, paté klaar. Zeer interessant met rogge knapperige broden het gebruik ervan.
Als het te ZOZhno derde optie.
Rode biet gehaktballetjes met rozijnen
Polstakana rozijnen geweekt voor een half uur in heet water, gesnipperde ui toe en bak tot transparant. Voorgebakken bieten (als grote drie stukken, maar niet mutant overwoekerd of zes kleine stukjes), wrijf op een medium rasp.
Wring het overtollige sap en meng het met een paar eieren, uien, gewelde rozijnen, zout naar smaak. Molding pasteitjes, bakken en... voila!
Bon appetit!