De andere dag, opgerold op zakenreis en Kwam een hapje in het eerste cafe op de weg, niet bijzonder zorgzaam noch zijn niveau of andere parameters. Insides geïnspireerd vertrouwen - schoon, maar... met een vleugje pathos, en toen ik het menu geopend en doet prifigel.
Ik herinner me een paar jaar geleden heb ik een klein onderzoek naar de culinaire deflope uitgevoerd. Het werd simpelweg genaamd: "Deflope - mythe of werkelijkheid?".
Deze tekst vervolgens verkocht via het internet, zag hem, zelfs op de kiekeboe (maar de link is nog steeds op mijn blog dan geef ik dat mooi).
Dus, als iemand weet, deflope - het is zo'n geweldige culinaire mythe. De steeds memorabele film "What Men Talk About" de hoofdpersoon ingediend "deflope van palaby katsiusa met zaden."
Ik vond zelfs een recept dat deflope, maar geef het hier Ik wil niet als een recept zonder foto (en okromya frames van de film die ze er niet zijn) - het pardonte hoax. Maar de verklaring waarom in de wereld dit deflopu weet het niet, ik vond:
Ondanks het feit dat diflope - met Franse, in Frankrijk over hem bijna geen informatie. Het feit dat het recept doorgegeven van generatie op generatie, en in een verschrikkelijke moment dat de laatste van de mensen die het recept diflope wist - verdwenen. Het gebeurde in de late 19e eeuw. Alles was wanhopig op zoek naar het recept voor dit prachtige gerecht te ontrafelen, maar hier, aan het begin van de 21e eeuw, het grootste deel van de ontbrekende erfgenaam van de kok opdagen. Maar in Rusland. Het is niet moeilijk te raden dat dit recept thuis niet zo zij een gaan en laat niet van plan. Diflope alleen bereid in restaurants Moskou.
Nee, deflope menu dit cafe niet was, maar een blad hield Sisko... verschillende opties gerechten genaamd "bruschetta".
Als iemand niet weet, bruschetta - de klassieke Italiaanse aperitief, antipasti, wat neerkomt een sneetje droog brood - zoals Ciabatta - gebakken tot licht bruin en knapperig staat.
Dit stuk wordt ingesmeerd met knoflook, op smaak gebracht met olijfolie en, in feite is het enige wat voor hem om te eisen dat het brood was dosushit voor zijn pan of op de grill.
Doordrenkt?
Bruschetta was traditionele Italiaanse gerechten van de armen, maar we een of andere manier veranderd in iets lekkers. Nou, het is duidelijk, croutons - zal hij niet toast voor croutons prijs kan worden met twee nullen getekend, maar de croutons die zal kopen voor haar?
Dus met de bruschetta.
Hoe cool is - de meest dat geen van beide is een triviaal sandwich.
U kunt het op prosciutto en avocado, kunnen worden verspreid foie gras met truffels, maar het zal nog een broodje te zijn. Dat is gewoon het menu om een "sandwich" te schrijven - is niet Bonthonneau, een of andere manier. Nogmaals, sell sandwich voor driehonderd roebel - toen en verontwaardigde mensen kunnen Vooral wanneer de kaas in deze sandwich genoeg te zweren en de saus en nog minder.
Maar bruschetta - klinkt elegant en als een gastronomische maaltijd, veronderstelt: de meeste maaltijden je weinig krijgen. Geniet alleen hebben het idee dat het eten is niet iets wat er, en Italiaanse specialiteiten (zoals).
Glamour - hij is. Dat is grappig.
Iets om na te denken en wat andere primitieve gerechten hernoemd? Onlangs zag ik een taart, een zeer zielig soort, waarop de prijslijst "calzone" werd geschreven. Het prijskaartje, natuurlijk, in vergelijking met Pyrozhkov werd drie keer overschat op zijn minst.
U houdt van? Opgetreden iets dergelijks?