Wist u dat als prisolit grapefruitsap, zal het veel minder bitter te worden? Zout - amazing stof, het heeft niet alleen zijn eigen smaak, maar nog steeds - of benadrukt "wist" de smaak van anderen. Want stel je koken zonder zout - het is onmogelijk.
Vandaag - verbazingwekkende feiten over zout, dat is er altijd.
- 1. Al het zout omvat 99 procent natriumchloride. Eén procent van het verschil goed voor onzuiverheden, en een andere 46 (grapje) op marketing.
- 2. Zoutloos dieet (hallo pleit voor het idee dat zout - gif) zal leiden tot een verslechtering van het spijsverteringsstelsel, toevallen, kortademigheid, hartproblemen en kunnen zelfs kirdyk door het hele lichaam.
- 3. Zoutarm dieet - te gevaarlijk. In het oude China, weet de weg van het beoefenen van zelfmoord zout (dosering zal niet vertellen).
- 4. De coolste in de wereld van zout - fleur de sel (zout bloem). Dit zout gestrooid op voedsel voor de show, ze nooit gebruikt in de keuken. Waarom niet vragen, waarschijnlijk vanwege de prijs, is het (zout) geproduceerd manier waarop de oude Kelten.
- 5. Zeezout bevat veel mineralen want echt nuttig zijn voor het organisme.
- 6. Himalaya roze zout gedolven in de regio Punjab in Pakistan uit het veld. Het is zeer modieus, heeft een mooie roze kleur, bevat calcium, magnesium, kalium, koper en ijzer in kleine hoeveelheden. Zijn geadverteerd als "meer natuurlijke" of "therapeutisch", maar er is geen bewijs van deze bestaat.
- 7. Er zijn Russische en roze zout. Het wordt gewonnen in de Krim op het meer Sasyk Siwash.
- 8. Tenminste nu beschouwd als modieuze zwarte Himalaya zout - te vinden onder de naam van een van beide kalanamak birenoon. Als gevolg van de minerale greigiet samengesteld in grote brokken heeft een donkerpaarse kleur, maar wanneer de grond - wordt roze. Ik kan niet begrijpen van de redenen voor zijn populariteit, om eerlijk te zijn. Vanwege de zwavelverbindingen in de zelfde percentage onzuiverheden, het zout een relatief sterke reuk van rotte eieren.
- 9. Black zout lava. Het wordt in Hawaii en Cyprus. Zwart of lava - omdat het wordt geproduceerd in vulkanische gebieden. Black zout is inheems Russisch, donderdag, nog steeds het kan eenvoudig worden gedaan door het mengen van keukenzout met actieve kool. Waarom - is onduidelijk.
- 10. Amabito Geen Moshio vies voor de titel van oudste met bijna de oudste in de wereld met fleur de sel. Het water wordt van de Zee van Japan verdampt door koken in een grote aarden pot met een pre gedroogde algen. Ik ben er sterk twijfel over bestaan dat de oude mensen (2500 jaar geleden) bezig met vuilnis, zoals koken in een aarden pot met gedroogd zeewier. Maar voor de rest, geen mooie legenden, één van de duurste "zout" producten in de wereld te maken?
By the way, zeezout, die wordt verkocht in conventionele supermarkten, kan echt veranderen de smaak van vele gerechten. Er is geen bitterheid dat goed gaat met groenten en vlees.
Bon appetit!