Eerder, de haring was eenvoudig - daar is ze goed! Op doordeweekse dagen schoongemaakt haring, ui besprenkeld, goot olie (als iemand anders en en azijn), het eten van aardappelen. Sandwiches meer mee te maken. En voor de feestdagen - een haring onder een bontjas was voorbereid. Sommige - op industriële schaal.
Iemand van haar hield, iemand die niet zo (ik ben een van degenen die niet erg veel), maar een haring onder een bontjas is een klassieker geworden vakantie tafel, en een van zijn bijna verplicht attributen.
Dan was er het kapitalisme, en nu een haring onder een bontjas voor sommigen een anachronisme, en in het algemeen - Fu-Fu.
Eerlijk gezegd, ik ben geen fan van deze salade, dat is heel, heel geen fan. Maar ik geef toe: het combineert de ingrediënten zeer goed. Beet tinten gezouten haring, wortelen - aardappelen alle spicing lijmen samen, goed, de rest van de ingrediënten wordt verdund iets dullish algemene achtergrond.
De combinatie van gezouten vis en bieten, overigens, is te vinden in gerechten van de vele keukens. Daarom... we experimenteren met haring? Kleed haar nieuwe bontjas?
nemen:
- Een paar wortelen
- paar sveklin
- 150-200 gram roomkaas en -lya Philadelphia. Dit kan Ricotta, mascarpone, Creme Bonjour en Almetov dat zal vinden.
- Zoete ui, rood of wit
- Haring zelf rechtstreeks
- Taartjes ready (beschikbaar) of, als zij dat niet doen, als een test om te sleutelen terughoudendheid verpakking tosternogo brood en matrijzen voor taartjes.
De eerste stap wordt gezet in de oven tot de bieten en wortelen bakken. Wanneer uitgedroogd - Laat afkoelen en schoon. Stuur in de koelkast.
Als gebakjes niet tosterny brood (alleen is het geschikt voor dit doel) gerold lagen en geplaatst in matrijzen voor gebakjes, trim de randen. Vormen vergeet niet om de weg te smeren. Bak op 180 graden gedurende 10 minuten, het controleren - wat ze aan het doen zijn.
Gebakken?
Burke en haring in kleine blokjes gesneden, op hetzelfde moment - fijn shinkuem uien. Meng het met haring.
Hier al en fruit moet grondig worden afkoelen. Door het gebruik van de blender en zet ze in een uniform roomkaas aardappelpuree, licht wat zout naar smaak toe. Elk van dit schip in een spuitzak, een spuit of gewoon in een strak pakket.
Haring en ui taartjes voor ontleden en make rozetten op de top van onze biet-wortel crème -tvorozhnogo. De meest geavanceerde kan de top blad kruiden versieren of zelfs kaviaar elk taartje.
Aan de uitgang hebben we een zeer spectaculaire voorgerecht - haring in glamour vacht. En zelfs als iemand probeert om te zeggen dat het is - gaat om dat, we hebben nog niet eens een salade, we - taartjes.
Bon appetit!