Kaviaar en kaviaar squash pompoen. Deze twee recepten zijn een traditie in onze familie te worden, want elk jaar zal ik een groente kaviaar doen. Het blijkt elkaar lekker en zeer goed onderhouden, zelfs bij kamertemperatuur en het voorbereiden van het is niet moeilijk.
INGREDIËNTEN
Caviar "Squash":
Courgette -3 kg.
Uien -500gr.
Mayonaise -200gr.
Tomatenpuree -200gr.
Plantaardige olie -150gr.
Sugar -100gr.
Zout -2st.l.
Zwarte peper -1 / 3ch.l.
Laurierblad -2pieces.
Azijn 9% -2st.l.
Caviar «Pumpkin»
Pompoen -1,5kg.
-500gr wortelen.
Uien -500gr.
Pepper -400gr.
Knoflook -50gr.
Tomatenpuree -200gr.
Plantaardige olie -200gr.
Sugar -2 eetlepel
-1 eetlepels Zout
Azijn 9% -40ml.
BEREIDINGSWIJZE
Schil de pompoen, courgette indien niet jong meer nodig om de zaden te verwijderen. Gewicht gezuiverd zucchini 3 kg. Voor het gemak zullen we snijd ze in plakjes. Ui 500 gram zal snijden in plakjes. Nu moeten we een helikopter, neem grille met fijn gaas. Ik Lepse Grinder Company, bedient me meer dan een jaar, kan met gemak zijn taken en in die tijd nog niet nooit onderstam. Gehakt bereid courgette en vervolgens gehakt uien.
Neem een 5 liter pan, leg courgette en uien. Toevoegen van 20 gram tomatenpuree, 200 gram mayonaise, gieten 150 g plantaardige olie. Alle goede roer en zet aan de kook op middelhoog vuur. In het blussen tijd spuiten eieren, dus zorg ervoor dat het deksel te sluiten en laat gedurende 1 uur, roer af en toe. Geslaagd 1 uur het deksel open voeg 100 gram suiker en 2 eetlepels zout zonder dia's, voeg zwarte peper naar smaak toe en roer reserve nog stoven gedurende een uur. Nu voeg 2 eetlepels 9 procent azijn gekookt gedurende ongeveer 1 minuut en goot voorzichtig op eieren gesteriliseerde potten, mokken oprollen gesteriliseerd. Banken in te pakken en vertrekken tot cool.
Voor kalveren pompoen pompoen schoon schil en zaden, pompoen gezuiverd door het gewicht van 1,5 kg, 500 gram uienringen, zullen we een kwart snijden. Peper, peper gewicht 400 g gezuiverd, gesneden in reepjes. Neem het mondstuk grove rasp en rasp de pompoen en wortelen voorbereid 500gramm. By the way, als je je afvraagt waar ik een vleesmolen gekocht, zie de link in de beschrijving onder de video.
In een pan zet 5 liter pompoen, wortelen, uien, paprika Alle goede mix, giet 200gramm olie en roer opnieuw. In brand gestoken. Het vuur mag niet groot zijn, zodat niets wordt verbrand en de noodzaak om voortdurend roeren tot het mengsel het sap zal bieden. U kunt een beetje water toe te voegen als de pompoen uitgedroogd, dit ook gebeurt. Zodra de massa sap en de daling zal geven in de hoeveelheid tijd die het duurt 30-40 minuten. Voeg nu 50 gram gehakte knoflook, 200 g tomatenpuree, 1 eetlepel zout en 2 eetlepels suiker, roer en sudderen gedurende 30 minuten. Het duurde 30 minuten, 40 ml van 9% azijn, sudderen 2 minuten en gegoten zorgvuldig gesteriliseerd door banken. Rollen gesteriliseerde deksels. En de banken in te pakken.
Van een bepaalde hoeveelheid bestanddelen verkregen squash kalf 8 flessen van 500 ml en 7 pompoen potten van 500 ml. goed bewaard, zelfs bij kamertemperatuur.
Abonneer je op mijn RSS-feed Koken met Kalninju Natalia
Als je van het recept - Zet de klas, te delen op sociale netwerken of stuur geplaatst. Uw feedback - de beste beloning voor mij 😘 😘 😘