Cook en eet een soep - een waar genoegen. Bereid snel en maakt gebruik van een minimum aan ingrediënten, en het resultaat is zeer aangenaam, niet alleen voor volwassenen, maar ook voor kinderen.
ingrediënten:
Bouillon (of water) -1,5l.
Knoflook -2zub.
Sol -1 / 2ch.l.
Zwarte peper - naar smaak
Greens - naar smaak
Bollen van het vlees:
Fijngehakt (of filet) -300gr.
Sol -1 / 2ch.l.
Wortel -1/2 stuks.
Ui 1pc.
Sour -1st.l.
Zwarte peper - naar smaak
Zetmeel -1st.l.
Voor het deeg:
Egg 1pc.
Sol -1 / 3ch.l.
-80-110gr meel.
voorbereiding:
Maak eerst het deeg in zelfgemaakte pasta in een kom break 1 ei, voeg zout 1 /.. 3ch.l roeren en voeg geleidelijk de gezeefde meel, 80 g. Het deeg moet eruit zien als in de knoedels, maar een beetje strakker. Haal het deeg in de zak totdat we omgaan met vlees dumplings.
U kunt een kant-en-klare gehakt uit te maken van geen vlees, ik nu koken kipfilet uit de heupen en een beetje borst. Gewicht 300g vlees. Het toevoegen van een kleine lamp, een kleine halve rauwe wortelen, zet een halve theelepel zout, zwarte peper naar smaak. Doe 1 eetlepel zure room. En we doorbreken de blender. Doe in een kom en voeg 1 eetlepel zetmeel in mijn aardappel, roer. Nu met 2 theelepels geweekt in koud water, waarbij een bol. Alle Doe hetzelfde met de rest van het vlees.
Neem nu de bereide deeg uitrollen tot een dunne laag een dikte van ongeveer 2 mm. Gesneden mes in vierkantjes van circa 10 mm bij 10 mm.
Giet in 1,5 liter water, toevoegen van zout. Breng aan de kook, weglaten vleesbol als float 2-3 minuten en kook pasta weggelaten. Kook gaar pasta 4-5 minuten. Voeg 2 fijngehakte teentjes knoflook, zwarte peper naar smaak, voeg de kruiden, ik heb groene uien en peterselie, proberen om zout toe te voegen, indien nodig, kook 1-2 minuten en haal van het vuur.
Details en voorbereiding details, zie mijn zeer korte video hieronder.
Bon appetit!