Tijdens mijn lange reis naar de Verenigde Staten ik begeerde jam druif. Er kan worden gevonden in een supermarkt in het assortiment. Ik maakte me een ontbijt van toast met jam druif - het was erg lekker.
Toen hij terugkeerde naar Rusland, begon hij te lijken op een storing in de plaatselijke winkels. En ik vond niets. Zoals later bleek, in ons land, jam druif is niet erg populair. Toen besloot ik dat storing kan worden bereid en onafhankelijk.
Zoals later bleek, het is niet zo makkelijk als ik dacht. Alleen de zevende keer dat ik gekookt jam van druiven die vergelijkbaar is met degene die ik heb geprobeerd in de Verenigde Staten. Vandaag wil ik de definitieve versie van het recept te delen.
bereidingswijze
opleiding
Druiven en mijn gehuurd met takjes.
Dan ben ik kloppen blender en wrijf door een zeef om zich te ontdoen van de zaden en schillen krijgen. Ik was in staat om "druivensap."
Zhelfiks gemengd met 4-5 eetlepels suiker toe en roer tot een gladde massa.
koken
"Druivensap" wordt gegoten in een pan, in brand gestoken. Wanneer het gewicht van iets opgewarmd, "regen" en giet het suikermengsel en roer zhelfiksa onmiddellijk voorkomen klonten gevormd.
Jam Ik breng aan de kook en voeg suiker en geroerd tot volledige oplossing van de suiker. Herhaaldelijk breng aan de kook en kook gedurende 3 minuten.
Van het vuur voeg citroenzuur en roer tot opgelost.
opslagruimte
Andere hete jam gegoten in gesteriliseerde potten en onmiddellijk afgedekt. Ik blijf een jam in de koelkast.
ingrediënten
1,3 kg van zwarte druiven (~ 900-1000 gram druivensap)
0,5 kg suiker
2 zakken Zhelfiks 2: 1
15 g citroenzuur