Om jam werd opgeslagen voor een lange tijd en niet kristalliseert, gebruik maken van deze drie tips. Slecht gesloten deksel - de meest populaire reden.
Toen ik net begonnen om de jam te koken, de eerste paar batches kristalliseren na een paar maanden.
Om dergelijke storingen te voorkomen, analyseerde ik zijn werk. Gevonden fouten die ik heb gemaakt. Vandaag heb ik deel ze met je, ik hoop dat dit zal helpen om mijn fouten te vermijden.
lang koken
Als het papier kook langer dan nodig is, de concentratie van suiker in. De hoeveelheid vloeistofdruppels en de suiker begint te kristalliseren. Om dit te voorkomen, moet u het recept te volgen en het koken in de opgegeven tijd.
Dit gebeurt meestal omdat ze niet weten allemaal hoe de bereidheid van de jam te controleren. Daarom, koken een beetje langer, dus het is klaar voor zeker. Hier zijn 3 manieren, hoe je de bereidheid van de jam te controleren.
Doe meer suiker dan het recept
Als je in een file te veel suiker toe te voegen, zal dat leiden tot het effect van de spijsvertering van de jam. Dat wil zeggen dat de concentratie van suiker in een keer te hoog is, en in het proces van het koken vloeistof verdampt en de suiker te veel wordt.
Gebruik de hoeveelheid suiker, dat genoemd wordt in de recept. Als je van vrijheden nemen, worden voorbereid op het feit dat er iets gaat anders dan de bedoeling te zijn.
toegang lucht
Wanneer slecht aan het deksel te sluiten op een pot jam, dan zal er lucht stroomt, die geleidelijk de storing droogt. Vocht zal gaan, en jam snoep.
Om dit te vermijden, moet het goed sluitend deksel tijdens het storten jam.
Nu dat je weet hoe je jam maken, zodat het niet kristalliseren. Misschien heb ik niet gedacht aan alle redenen waarom de jam snoep. Als je meer weet, vertel ons over hen in de commentaren.
Wat te onthouden:
✔ Het is niet nodig om de storing te koken langer toegewezen tijd
✔ Volg het recept en hoeft niet meer suiker toe te voegen dan het verklaart
✔ Nauw sluit het deksel op de pot jam
Plaats Wilt u dit artikel te geven. En niet te missen nieuwe recepten -abonneren op het kanaal!