Recept dikke jam kersen, ontpit, die is opgeslagen gedurende langere tijd zonder koeling. U kunt eten met een lepel en niet de moeite over de botten.
Als kind heb ik aanbeden kersenjam met zaden. Kan een tijd om de hele kom eten. Na verloop van tijd, de botten in een jam ik begon te irriteren. Toen besloot ik dat ik zal zelf koken alleen ontpitte kersen.
Ja, pitting moet een beetje tijd door te brengen. Maar wanneer de winter 's avonds een kopje thee giet, opent u een pot jam, weet je nog met dankbaarheid de tijd en niet te lui om de stenen uit de kersen te verwijderen.
bereidingswijze
ingrediënten
Kersen 750 c (pit)
Sap van 1 citroen
Sugar 450g
opleiding
kersen worden gewassen en verwijderen takken.
Met Japanse sticks delete bot. Ik heb geen botten te gooien, en opstapelen in gaas en stropdassen.
koken
Bessen kersen met het citroensap en een zak met botten te verzenden in een steelpan. Ik zette op het fornuis op middelhoog vuur. Koken tot totdat de bessen zacht zijn. Haal uit de zak met botten.
Voeg de suiker toe en breng aan de kook. Na het koken, koken ongeveer 20-30 minuten. De gerede jam dient 105 ° C temperatuur bereikt. Als u niet beschikt over een thermometer, gebruik in een weg van mijn artikel - "Hoe kan de bereidheid van jam controleren”.
opslagruimte
Andere hete jam gegoten in gesteriliseerde potten en deksels sluiten. Ik stap uit de donkere plaats waar ze vervolgens zullen worden neergelegd. Deze jam Ik blijf zonder koeling.
Opmerking:
✔ Tijdens het koken, kan de jam zeer zeepbel en in volume toenemen. Het is beter om een grote pot te gebruiken
✔ Als u een schuim te vormen, moet het worden verwijderd. Schuim bevat lucht, die de houdbaarheid van jam vermindert
✔ 3 Werkwijze gesteriliseerde potten thuis
Plaats Wilt u dit artikel te geven. En niet te missen nieuwe recepten,abonneren op het kanaal!