Ik heb niet iemand ontmoet die houdt er niet van chocolade. Maar wat als u een chocoladetaart zodat het onmogelijk neer te zetten totdat je kan niet alles eten zou zijn? Dit recept is chocoladekoekje zal ik met u delen vandaag.
De meest ongelooflijke ding dat het niet een daling van chocolade, alleen cacao. Dan wat over zijn chocoladesmaak, vraag je. Hoe dit effect te bereiken, zal ik bespreken in het huidige artikel. Veel leesplezier.
Chocoladetaart (vormen 24 cm diameter of 2-3 cake in vormen 16-18 cm)
ingrediënten
Meel, 188 gr
45 g cacao
Bakpoeder 5g
Soda 4 g
Plantaardige olie 75 g
Suiker 225 g
Eieren 2 stuks
Vanillesuiker 10g
Milk 75g
Coffee 170 g
Alcohol 40 g
bereidingswijze
Voordat u begint te koken, brouw ik sterke koffie, dus het is gebleken dat 170 g. Ik gebruik gemalen koffie en brouwen ongeveer 2 theelepels per 230 g water, zal het water dringen in de koffie, dus neem water met de voorraad. Resten kunnen altijd drinken. Als u gebruik maakt van een oplosbaar, kan dit punt worden genegeerd.
Te beginnen meng alle droge ingrediënten (bloem, cacao, baksoda, bakpoeder) in een aparte kom en klop geroerd totdat een uniform mengsel.
Vanille en gewone suiker, plantaardige olie, meng en voeg onmiddellijk alle eieren Klop met een mixer tot glad. Ziften halve droge mengsel waaraan melk, slagmenger vóór combineren.
Het is tijd om de hete koffie toe te voegen. Waarom is het heet? Dus ik brouwsel cacao koekje zal een donkerdere kleur te geven. Ook, als gevolg van de hoge temperatuur bakpoeder zal beginnen te werken voordat je in de oven. Daarom is een poreuze spons met grote "gaten".
Samen met koffie toevoeging geurende alcohol, bijvoorbeeld Sheridans of amaretto.
Ik drink geen sterke drank, dus ik vind het niet erg om dure cadeaus van collega's gebruiken in hun bakken, maar als je pad wurgen, te vervangen door dezelfde hoeveelheid koffie of melk.
Kan ik rijden na dit koekje? Ja, dat kan. Alcohol verdampt tijdens het bakken, maar zal een geur en smaak vertrekken.
Menger bij lage snelheid om het mengsel tot homogene massa roeren op dit punt, de vloeistof en een hoge snelheidsmixer kan verspreiden in alle richtingen.
Toevoegen van het droge mengsel en het residu slagmenger voor het combineren van alle ingrediënten slechts 1-2 minuten.
Ik giet het beslag in een ovenschaal, waarvoor pre-made "Franse overhemd"Wat het ook is, ik schreef in de blog, ik een link aan het einde van het artikel te verlaten.
Bak op 180 ° ongeveer 45-60 minuten. Afhankelijk van uw oven, kan de tijd variëren. Readiness check match droog, doorboort de bodem biscuit Wanneer er een overeenkomst is droog - cake klaar. - zo niet, laat de bak voor nog eens 10 tot 15 minuten.
Klaar cake spread op de grill en geven volledig afkoelen. Vervolgens verpakt ik in plastic folie en leg ze in de koelkast 's nachts. Door deze werkwijze wordt het vocht in de biscuit gelijkmatig verdeeld en u het effect niet "natte en droge midden van de rand." Adviseer ik deze methode voor de koekjes, is er geen impregneren nodig.
Biscuit ik meestal gebruiken om een cake te bereiden, maar je kunt eten in deze vorm. Als u denkt om een taart te maken, gewoon knippen de taart op de taart en 2-3 promazhte crème. Ik adviseer om de klassieke roomkaas gebruiken, zal een link naar het recept verlaten aan het eind van het artikel.
Postscriptum Het recept bleek erg lang, maar ik wilde de geheimen die me helpen bak de koekjes echt delicaat met u delen.
Een artikel over de Franse shirt, of hoe om te bakken de perfecte taart
Universal cottage cheese - botercrème