3-4 jaar geleden, toen ik voor het eerst besloten om honingkoek koken, ik haatte de zure room. Hij was het onmogelijk om me een paar keer. Maar honingkoek kook ik echt wilde.
Dus ik kocht een paar kilo's van verschillende room en besloten om een experiment uit te voeren. Het was een fascinerend proces, en ik ben nog lang herinneren de smaak van zure room. Sorry, ik heb niet te houden foto's van dit experiment, maar het was echt heel veel crème.
Sindsdien heb ik veel tijd voorbereiding van de honingkoek en leerde van een van zure room op een heerlijke crème te maken. Laten we bespreken hoe je de perfecte crème de la crème te maken.
Vetarm cream (20% minder)
Met low-fat zure room hardst, en de extra tijd die nodig is om de crème te bereiden. Dat wil zeggen, de voorbereiding van de crème moet ongeveer vooruit per nacht.
Daartoe laag 4 langs het gaas container wordt door de room gegoten. Vervolgens de randen van kaasdoek bond een knoop en opgehangen in de koelkast. Voor 8-12 uur om overtollig materiaal af te voeren, en kunt u eenvoudig zweep haar gebruikelijke mixer.
Vette room (20% of meer)
Voor de zure room is het meest geschikt zure room 30% vetHoewel dergelijke lastig te vinden in winkels, maar ook de 20% crème - perfecte ontsnapping. Pre-controleren van de dichtheid van zure room op door simpelweg deze in de lepel. Spoon waard - crème pakken.
Room met suiker geroerd garde glad. Het mengsel wordt vrijwel direct een vloeistof, maar dit is normaal. Ik begin te slaan met een mixer, geleidelijk toenemende snelheid.
Whip ongeveer 7-10 minutenHet proces is niet snel, maar met een hoop tijd begint te verdikken en worden als een crème.
Postscriptum Ik vergat te zeggen dat voor elke zure room, gebruik koud, vers uit de koelkast.