Dit recept bespaart u een hoop tijd en moeite. Om te koken u alleen container en houten spatel nodig voor het mengen. Ik bereid het brood op deze technologie is 2-3 keer per week en heeft aangescherpt, maar zelfs in het begin nam ik alle 10-15 minuten het maken ervan. Het deeg hoeft niet te mengen met de hand of deeg mixer, permanent kan controleren of het deeg niet wordt afgewikkeld, is het tijd voor ons om te maken.
Kook de brood voor dit recept en je moet alle blijken! Volg de instructies, die ik met u delen hieronder.
bereidingswijze
Alle ingrediënten die nodig zijn voor het koken maïsbrood vindt u aan het eind van het artikel.
Ten eerste, combineren we alle ingrediënten behalve de bloem, op een gunstige menging container. Een beetje roer, maar de ingrediënten bij elkaar kwamen. Voeg de bloem tarwe en maïs. Niet om terug bloem splash aan de randen van de kom te gieten. Meng tot uniform deeg.
Cover kom met plastic folie en verwijderen in een koude oven overnacht (ten minste 8 uur). Het deeg kan in de oven worden gehouden tot 24 uur, maar niet meer.
Haal het deeg uit de oven en roer de houten lepel - te ontdoen van gasbellen en verzadigd is met zuurstof. Het neergeslagen deeg strooi maïsmeel aan alle kanten. Diepe schotel vet met plantaardige olie en verschuiving het deeg erin. Deksel met een handdoek en laat op een warme plaats gedurende 40 minuten voor proofing.
2 Werkwijze broodbereiding
Brood bakken in een pan bakken.
Vorm geolied en na het rijzen van brood aan verschuiving in het formulier. Bak gedurende 40 minuten op 200 ° op de middelste plank.
Voor het bakken in de vorm van een gietijzer met een deksel.
20 minuten voor de test bereidheid van de gietijzeren vorm in de oven en verwijderen omvatten een temperatuur van 250 °. Tegen de tijd dat het deeg is bereid, oven met een vorm van product de gewenste temperatuur bereikt. Brood in vorm, deksel verschuiven en bak 30 minuten op 250 °. Verwijder vervolgens het deksel en bak nog 20 minuten op 200 °.
Wanneer het brood wordt gebakken moet worden doorgegeven aan de bars en laat volledig afkoelen.
Zoals ik het brood te bereiden, en niet te veel tijd door te brengen. Morning kneed het deeg en laat voor het werk. Wanneer u terugkeert in de avond, ik sloeg brood en geven rasstoyatsya. Bak voor het slapen gaan en laat afkoelen op een rooster. Tegen de ochtend, ik bereid vers brood.
ingrediënten
2 kop koud water
1,5 uur. eetlepels zout
1/4 h. eetlepels droge gist
1 el. lepel suiker
3,5 kopjes meel B / C
1 kop maïsmeel
Als u graag het recept zal zijn "duim omhoog" waarderen (Like) en niet te vergeten de nieuwe recepten te missen Om je te abonneren op het kanaal!