Vandaag koken zoete Bugac. Griekse smaak gebracht layer cake met vla, van de meest eenvoudige producten.
Ik zal beginnen met de room. De crème is erg lekker, vla en niet heel normaal: als een deel zal griesmeel.
De pan aandrijving in twee eieren, voeg 80 g suiker, een pakje vanillesuiker en 1 eetlepel weinig berijden maïszetmeel.
Alles is goed geroerd garde te voorkomen klontjes. Giet 400 ml koude melk.
Voeg 50 gram griesmeel is ongeveer 3 eetlepels. Toch heb ik opnieuw geroerd.
De crème zal een vanillesmaak hebben. Ik kaneel toe te voegen ook. Optioneel kunt u toevoegen citroenschil, oranje of mandarijn.
Tenminste voeg een klein stukje boter, ongeveer 30 gram.
Pan gezet op matig vuur. roerend neer op een dikke room toestand. Na de room inkoken lichtjes kloppen crème blender, dus het meer mals zal zijn (dit is niet nodig).
In de oorspronkelijke bougatsa dessert uit bladerdeeg deeg, wordt elke laag ingesmeerd met boter en room verpakt in een envelop. Ik Filo deeg niet in de plaatselijke winkels wordt verkocht, zal ik een vervanger beschikbaar is.
Ik zal een vereenvoudigde versie te maken.
300 gram bloem verzending in mixer kom, voeg 1/2 theelepel zout. Ik geroerd met een lepel.
Giet 120 ml heet water en aandrijving in een ei. Ik kneed het deeg. Als kneden handen, dan na alle ingrediënten bij elkaar komen, moet je kneed 5-7 minuten.
Ik kreeg een zacht deeg is afgerond en in de zak, zodat het deeg gerust heeft gedurende 20 minuten.
Zodra het deeg gaan liggen, wordt het zachter en soepeler, zal het gemakkelijk uit te rollen. Verdeel het deeg in twee delen, zal ik twee taarten te hebben.
Mate opnieuw verdeel het deeg in de helft wordt het deeg opgerold. De tabel zelf podpylyayu deeg met bloem, roll twee kwart in dunne koeken.
De deegplak vet gesmolten boter.
Verspreid bovenop de tweede deeglaag. Bijgesneden lagen zodat zij een vierkant vormen. Vierkant opnieuw vet met gesmolten boter.
Snip doe het deeg in het midden naar de onderkant van een taart in het was dikker. Verspreid afdaling in de middelste laag van room en wrap.
Ik vorm een envelop, vergeet dan niet deeg promazyvat met boter.
Cakes met room uitgespreid op een bakplaat, de vergé papier bakken. Vet de bovenkant met boter. Ik stuur in de oven gedurende 20-30 minuten op 180 graden.
Klaar cake bestrooid met poedersuiker en serveer.
Het blijkt erg lekker en ongebruikelijke dessert met vanille en kaneel. In Griekenland wordt het geserveerd met cacao. Bon appetit!
ingrediënten:
cream:
- 400ml melk
- 2 eieren
- 80 g suiker
- 1 eetlepel zetmeel
- 50g griesmeel
- 1 n vanille suiker (8 g)
- 0,5 tl kaneel
- 30 g boter
deeg:
- 300 gram bloem
- 0,5 tl zout
- 120 ml water
- 1 ei
30-50 gram boter te smeren