Vandaag de dag, een geweldige kok beroemde Servische cuisine - heerlijk, sappig, geurig chevapchichi in de oven.
Voor dit recept zou ik veel vlees nodig hebben, nam ik 1 kilo rundvlees, 1 kg varkensvlees.
Het vlees wordt in kleine stukjes.
Vlees scroll in een vleesmolen, rooster kiezen kleiner.
Chevapchichi - dit is louter een vleesgerecht. Voor zover ik weet, heeft dit geen brood, geen melk, geen brood kruimels en specerijen alleen toe te voegen.
2 kg gehakt, ik voeg 2 theelepels zout met een beetje rijden.
Dan zijn er kruiden: Ik heb een rode paprika, rode peper, zwarte peper, gedroogd ui en gedroogde knoflook toe te voegen.
En chevapchichi gewoonlijk toegevoegd een ongewone ingrediënt - bakpoeder. Ik zal 2 theelepels toe te voegen.
De uitdaging is nu goed kneden vulling. Kneed zal overhandigen 5 minuten. Voor sappigheid Woleu 50-100 ml koud water. Ik stuur gehakt 12 uur in de koelkast om gehakt "rijp is."
Genereer chevapchichi was erg makkelijk met het pakket van onder melk. Snijd het onderste deel van de verpakking. In het pakket moet wijde hals met een deksel zijn.
Aan de onderkant van de hamer pakket egged hoeken, zo zal het gemakkelijker zijn om in te voegen in dit deel.
Ik leg het gehakt in het basispakket en het onderste deel is een duworgaan.
Chevapchichi kan worden gevormd.
Natuurlijk, de perfecte bak chevapchichi buiten op de grill, maar vandaag zullen we bereiden in de oven. Verwarm de oven voor op 200 graden en verstuurd voor te bereiden op 20-25 minuten. Ik heteluchtoven.
Chevapchichi draaide ongelooflijk geurig en sappig, probeer te koken!
ingrediënten:
- 1 kilo rundvlees
- 1 kg varkensvlees
- 2 tl met een beetje zout te paard
- 2 tl bakpoeder
specerijen:
- zoete paprika
- Red Hot Peppers
- zwarte peper
- gedroogde ui
- gedroogd knoflook
100 ml water (of meer)