Midden in de winter, weinig zon en echte vitamines. Dit alles kun je goedmaken met gezonde wortelsalades.
Registreer en bewaar recepten!
Wortelsalade met sinaasappels
Ingredienten:
wortelen (groot)
appel groen)
oranje
een snufje gemalen kaneel
1 uur l. Lieve schat
2 eetlepels. l. natuurlijke yoghurt
Voorbereiding:
1. Schil en rasp de wortels op een middelgrote rasp.
2. Wrijf de appel samen met de schil, maar op een fijne rasp.
3. Schil de sinaasappel van de schil en film. Snijd vervolgens in blokjes.
4. Meng alle ingrediënten in een slakom en voeg honing toe. Breng op smaak met kaneel en breng op smaak met yoghurt of zure room.
Optioneel kunt u noten, rozijnen toevoegen.
Wortelsalade met sinaasappels nr. 2
Ingredienten:
wortel
oranje
een snufje gemalen kaneel
Lieve schat
sesam- of maanzaad
rozijnen
Voorbereiding:
1. Schil en rasp de wortelen.
2. Schil de sinaasappel van de schil en films, snijd ze in vieren.
3. Combineer wortels met sinaasappel en rozijnen, voeg honing toe.
Bestrooi met sesam- of maanzaad.
Wortelsalade met bieten, appel en granaatappel
Ingredienten:
appel
wortel
biet
granaatappelzaadjes
poedersuiker
Voorbereiding:
1. Schil de wortels, bieten en appel en snijd ze in lange reepjes.
2. Haal de granaatappel uit elkaar tot korrels.
3. Combineer alle ingrediënten van de salade. Bestrooi met poedersuiker bij het serveren.
Wortelsalade met inktvis in plaats van avondeten
Ingredienten:
wortel
inktvis
groene uien
plantaardige olie
zout
Sesam zaden
Voorbereiding:
1. Schil de inktvis en kook ze 1-3 minuten in kokend water. Uitnemen, afkoelen en schoonmaken.
2. Snijd de inktvis in reepjes.
3. Schil en rasp de wortelen.
4. Hak de groene ui fijn.
5. Combineer alle ingrediënten in een slakom. Breng op smaak met zout, olie en bestrooi met sesamzaadjes.
Wortelsalade met mosterddressing
Ingredienten:
2 wortelen
rode ui
verse dille
1 uur l. Dijon mosterdbonen
2 snufjes zout
1,5 eetl plantaardige olie
Voorbereiding:
1. Was de wortels en snijd ze in lange reepjes met een dunschiller.
2. Schil de rode ui en snijd hem in vieren van halve ringen.
3. Combineer wortelreepjes met ui en dille. Breng op smaak met zout en mosterd.
Serveer als bijgerecht bij een vleesgerecht.
Eet smakelijk!
Vond je het artikel leuk?
Graag gedaanSCHRIJF JE INnaar mijn kanaal #culinaire opmerkingen over alles en vind het leuk!
Het is niet moeilijk voor jou, maar ik ben tevreden :)))
Bedankt voor het lezen tot het einde!