Deze eenvoudige salade is erg lekker, bevredigend, ongebruikelijk en erg origineel van smaak. Gasten kunnen niet meteen raden waar het van gemaakt is!
Als je moe bent van "Olivier", "Bontjas" en "Krab" - bewaar dan het recept!
Ingrediënten:
4 eieren
kipfilet
komkommer (vers of gezouten)
mayonaise
zout
peper
Voorbereiding:
1. Kook of bak de borst. Gebakken smaakt overigens beter, vooral met kruiden en aromatische kruiden.
2. Snijd vervolgens de kipfilet, of in ons geval de borst, in gelijke plakjes en vervolgens in reepjes. Het is niet de moeite waard om fijn te hakken of uit elkaar te halen tot vezels.
3. Klop de eieren los met een beetje mayonaise. Er zat eigenlijk zware room in het recept. Voor 4 eieren 6 el. l. room of 1 eetl. l. mayonaise.
Maar dit is niet nodig, de pannenkoeken zullen alleen goed uitkomen op eieren. Breng op smaak met peper en zout.
4. Vet een koekenpan in met olie en bak enkele zeer dunne pannenkoeken. Het is van beide kanten mogelijk.
5. Rol de afgewerkte pannenkoeken op en snijd ze in reepjes of rietjes. De dikte is niet meer dan 0,5-1 cm.
6. Snijd de komkommer in reepjes.
7. Meng alle voorbereide ingrediënten in een slakom.
Om te proeven, kunt u greens, uien of groene uien, knoflook toevoegen.
8. Breng op smaak met goede vette mayonaise. Breng op smaak met peper en zout. 15 minuten laten inwerken.
Eierpannekoekensalade is klaar!
Eet smakelijk!
Vond je het artikel leuk?
Graag gedaanSCHRIJF JE INnaar het kanaal en vind het leuk!
Je activiteit is erg belangrijk voor de auteur en het kanaal!
Bedankt voor het lezen tot het einde!
Veel succes!