Een gemakkelijke manier om veel heerlijke croutons te drogen voor een snack, voor toekomstig gebruik of voor schuim. En in een crisis of voor een periode van "k" uur, en over het algemeen de beste voorbereiding.
Niets ingewikkelds! Absoluut iedereen kan het, met elk inkomen.
Smaken en toevoegingen zijn optioneel. Je kunt zout, zoet, pittig, pittig en in het algemeen alles drogen.
Ingredienten:
brood (rogge, grijs, tarwe - alleen compact, niet erg poreus)
grof zout
plantaardige olie
kruiden (gedroogde knoflook, kruiden, gemalen peper of paprika, droge bouillon, vegeta, etc.)
Hoe koken:
Deze set kruiden en additieven is bij benadering. Je kunt naar smaak kruiden gebruiken.
Elk brood zal ook werken, maar niet te zacht of poreus.
Belangrijk! Alleen brood van bakkerijen past goed in crackers. Van bakkerijen en soortgelijk gebak - helaas niet geschikt.
1. We nemen dus een blokje rogge of een gesneden brood en snijden het eerst in plakjes.
Overigens is Borodino-brood iets duurder dan normaal rogge-tarwebrood, maar voor broodkruimels zijn geen extra toevoegingen nodig. Ze zullen pittig en zeer aromatisch zijn.
2. We snijden de plakjes in dergelijke blokken.
Dat kan natuurlijk met blokjes. Dit is van wensen. Uit ervaring - blokjes zijn meer geschikt voor tarwe (wit) brood.
3. Leg de sneetjes bereid brood op een droge bakplaat. En verwarm de oven meteen voor. Als je het met convectie hebt, dan tot 150 graden. Zo niet, dan tot 180 graden en dan staat de oven met een open deur.
4. Maak een mengsel van kruiden en olie klaar. Allemaal met het oog. Bestrooi vervolgens met een borstel of lepel de croutons aan één kant, meng en strooi het mengsel nogmaals goed en gelijkmatig.
5. Bak of, beter gezegd, droog de crackers ongeveer 30 minuten op 180 graden met de deur een beetje open.
We moeten proberen te kijken als we klaar zijn. Focus niet op de droogtijd, maar op de conditie van de crackers. Ze moeten van binnen enigszins zacht blijven.
6. Zodra de crackers tot de gewenste conditie zijn gedroogd, haal je de bakplaat uit de oven en laat je hem afkoelen.
Bewaar dergelijke crackers in een zak van calico of calico. Niet in een plastic zak! In de dorpen wordt hiervoor een oude kussensloop gebruikt.
Croutons kunnen op deze manier direct worden gekauwd, toegevoegd aan soepen (erwten, kaas), of fijngemaakt of fijngehakt en gebruikt als broodkruimels voor koteletten of vis.
Veel succes!
Vond je het artikel leuk?
Graag gedaanSCHRIJF JE INnaar het kanaal en vind het leuk!
Uw activiteit is erg belangrijk voor de auteur!
Bedankt voor het lezen tot het einde!