We bieden aan om verschillende versies van de wrongelschotel voor de paastafel op te schrijven of te bewaren.
Pasen "Boyarskaya"
Ingrediënten:
400 gr. cottage cheese (beter vet, 9%)
100-150 gr. Sahara
100 g zachte boter
1 dooier
200 ml slagroom 33%
1 uur l. vanillesuiker
0,5 kopjes rozijnen
een handvol gekonfijt fruit
Voorbereiding:
1. Wrijf de cottage cheese twee keer door een zeef.
2. Verbrand de rozijnen met kokend water, droog ze op keukenpapier. Snijd gekonfijte vruchten fijn.
3. Maal boter met eigeel.
4. Klop de room met de suiker en vanillesuiker.
5. Dek een kom of een diepe ovale kom af met licht vochtig gaas, zodat de randen naar beneden hangen.
6. Combineer cottage cheese, boter, room, rozijnen en gekonfijt fruit.
7. Vul de paasvorm, stamp aan met een lepel.
8. Breng de randen van het gaasje omhoog en leg het op elkaar. Leg er een bord op en druk het met een klein gewicht naar beneden. Zet 8-12 uur in de koelkast.
9. Draai de afgewerkte Pasen voorzichtig op een schaal, verwijder het gaas en decoreer met gekonfijt fruit of rozijnen.
Chocolade Pasen
Ingrediënten:
1 kg dikke kwark, gewreven door een zeef
8 eidooiers
200 gr. boter op kamertemperatuur
1 kopje slagroom 36%
250 gr. poedersuiker
1 eetl. l. sinaasappellikeur of siroop
3/4 kopje gekonfijte sinaasappelschil (3 el. l.)
50 gr. pure chocolade 70%
Voorbereiding:
1. Klop de dooiers met suiker luchtig. Voeg room toe, blijf kloppen.
2. Giet het mengsel in een pan en zet op laag vuur. Breng aan de kook en haal van het vuur.
3. Voeg cottage cheese, zachte boter, sinaasappellikeur of siroop toe aan de warme massa en meng.
4. Smelt de chocolade en voeg deze toe aan de wrongel. Je kunt kloppen met een mixer.
5. Nu is het de beurt aan sinaasappelschil of gekonfijt fruit.
6. Leg de wrongelmassa in kaasdoek en zet een nacht onder een pers in de koelkast.
De volgende dag voorzichtig uit de vorm halen, garneren met chocolade en sinaasappelschil.
Kaas Pasen
Ingrediënten:
350 gr. kwark 9%
150 gr. zure room 20%
2 eieren
100 g Sahara
1 uur l. vanillesuiker
100 g rozijnen
150 gr. gekonfijt fruit
Voorbereiding:
1. Wrijf de cottage cheese door een zeef.
2. Verdeel de eieren in eiwitten en dooiers. Voeg suiker toe aan de dooiers. boter en zure room - klop met een mixer.
3. Giet vanillesuiker in cottage cheese en combineer met de dooiermassa. 4. Spoel rozijnen, snij gekonfijt fruit.
4. Klop het eiwit stevig.
5. Combineer cottage cheese voorzichtig met eiwitten, voeg rozijnen toe met gekonfijt fruit. Meng alles.
6. Doe het resulterende wrongeldeeg in een ingevette ovenschaal en doe het in een waterbad of in een oven die is voorverwarmd tot 100 graden. Een kaassoufflé koken. Maar niet meer dan 10-15 minuten. Het zou een beetje moeten grijpen.
7. Koel Pasen in de vorm tot kamertemperatuur en zet het dan een nacht in de koelkast. Of minimaal 6 uur.
Haal het afgewerkte Pasen uit de vorm, versier met gekonfijt fruit, etc.
Eet smakelijk!
Vond je het artikel leuk?
Graag gedaanSCHRIJF JE INnaar het kanaal en vind het leuk!
Uw activiteit is erg belangrijk voor de auteur!
Kom van je smartphone naar ons kanaal op >>>Telegram. <<< inschrijven!
Bedankt voor het lezen tot het einde!