Hoe maak je een mals en smakelijk vlees later in het artikel te maken.
ingrediënten:
1 kg varkensvlees eendelig
zout
peper
laurierblad
gedroogde dille
5 knoflooktenen
3 uur. l. 9% azijn
3 el. l. plantaardige oliën
voorbereiding:
1. Vlees moet worden met vet, maar niet vet.
Varkensvlees wassen, droge doek.
Doe in een stuk van een paar kleine, maar diepe snijwonden aan de knoflook.
2. Rooster varkensvlees met zout en peper.
3. Maak een mengsel pittig beitsen.
Een deel van knoflook doorgegeven via de pers, en sommige in reepjes gesneden.
Laurierblad malen.
Roer de dille, knoflook, azijn en olie.
4. Het vlees reuzel plakjes knoflook en wrijf de kruidenmengsels.
5. Leg het vlees in een zak of wikkel in plastic wrap.
Verwijder varkensvlees in de vriezer voor 1-1,5 uur.
Dan verschuiven in de koelkast en laat minstens 8 uur marineren. Maar het is beter om 12, of zelfs voor een dag.
Periodiek moet een stuk vlees zodanig gedraaid dat deze uniform is doordrenkt met marinade.
6. In diepe pan zet een groot stuk folie.
7. Varkensvlees uit de zak op de folie geplaatst en voorzichtig verpakt in een strakke bundel.
8. Gekookt varkensvlees Bak op 180 graden gedurende 1,5 uur. Dan verwijder folie en bak voor een stuk vlees goudbruin 30-40 minuten.
De afgewerkte gekookt varkensvlees geserveerd warm of gekoeld.
Bon appetit!
Zo?
alsjeblieftINSCHRIJVENop mijn RSS feed en zet zoals!
U is niet moeilijk, maar ik ben blij :)))
Bedankt voor het lezen tot het einde u!