Hou je van pasta? Wij ook! Ze zijn goedkoop, stevig en met welke toevoegingen niet - altijd heerlijk! Registreer en bewaar uw selectie sauzen!
Het is geweldig dat er eens een culinaire expert of chef-kok, onbekend in de geschiedenis, pasta heeft uitgevonden. Het is zo goed als je miljoenen, misschien wel miljarden verschillende tweede gangen kunt maken met één deeg: van spaghetti, veren en strikken tot hoorns en krullen.
Verander gewoon de sauzen en jus! Geen enkele bolognese en ketchup, zoals ze zeggen.
Laten we gaan!
Kaas- en champignonsaus voor pasta (spaghetti, penne, noedels)
Hoe koken:
1. Fruit 1 grote ui in blokjes in plantaardige olie. Voeg gehakte verse champignons of andere (gekookte) champignons toe - 200-300 gr. Laat 5-7 minuten sudderen. Breng op smaak met zout en zwarte peper.
2. Giet 1/3 kopje melk en een handvol geraspte kaas. Je kunt kaas of worst. Roer, giet er eventueel een beetje kokend water bij, voeg zout toe. Kaas oplossen - klaar!
Saus met bonen uit blik en tomatenpuree voor hoorns en spaghetti
Hoe koken:
1. Fruit 1 teen knoflook en gesnipperde ui in plantaardige olie.
2. Voeg 1 blikje vloeibare rode bonen uit blik toe. Laat 5 minuten sudderen. Pureer een deel van de bonen met een aardappelmolen. U kunt 100 gram gehakt toevoegen.
3. Voeg 1-2 eetlepels toe aan de bonenmassa. l. tomatenpuree, roer. Laat 2-3 minuten sudderen. Breng op smaak met zout en zwarte peper. Gedaan!
Tomaten-knoflooksaus met gehaktballetjes voor noodles
Hoe koken:
1. Maak kleine gehaktballetjes van gehakt, uien en een teen knoflook. Als het gehakt niet lekker gaat, voeg dan een ei, griesmeel, crackers of zetmeel toe, naar keuze. Vergeet niet om peper en zout te gebruiken!
2. Bak de balletjes in olie 2-3 minuten aan elke kant, verwijder ze op een bord.
3. Fruit in dezelfde pan de ui (1 stuk) en 4 teentjes knoflook. Voeg 2 eetl. l. tomatenpuree of 2 gehakte tomaten. Giet er wat water bij en laat de saus sudderen tot de gewenste dikte. Breng op smaak met zout, peper en droge basilicum. Italianen geven ook de voorkeur aan rozemarijn of tijm) en laten sudderen 4. Doe de gehaktballetjes in de saus en laat 5-7 minuten sudderen. Gedaan!
Pittige groene saus voor elke pasta
Hoe koken:
1. In boter sudderen fijngehakte knoflook 3-4 teentjes met 2 trossen van een mengsel van pittige kruiden (basilicum, dille, peterselie, bladselderij, spinazie, enz.).
2. Zout. Giet er wat water bij en voeg naar smaak room of zure room toe. Peper is optioneel. Je kunt een paar snufjes geraspte kaas door de hete saus mengen en direct serveren. Gedaan!
Universele saus met kip en tomaten
Hoe koken:
1. Bak kleine stukjes kip knapperig in olie.
2. Snijd de tomaten in stukjes (kan met de schil) en laat een beetje sudderen met gehakte knoflook.
3. Combineer kip met tomaten, warm een beetje op. Zout en breng op smaak. Gedaan!
Ingeblikte vissaus in olie - economisch
Hoe koken:
1. Fruit de uien in plantaardige olie.
2. Snijd vervolgens de ingeblikte vis met een vork en doe de ui, bak 5-7 minuten. U hoeft geen peper en zout te gebruiken. Groenen naar smaak. Gedaan!
Saus met gestoofd vlees en diepvriesgroenten tot aan de hoorns
Hoe koken:
1. Fruit de uien met een paar teentjes knoflook in plantaardige olie. Giet in een zak met diepvriesgroenten of vanuit huisvriezer (tomaten, aubergines, pompoen, paprika, groene erwten, sperziebonen, enz.). Laat 10-15 minuten sudderen.
2. Zet een potje stoofpot in een koekenpan. Mengen. Voeg tomatenpuree toe en voeg desgewenst wat water toe. Laat 5-7 minuten koken. Zout en breng op smaak. Gedaan!
Eet smakelijk!
Ik wens jullie allemaal gezondheid en geduld! Alles komt goed!
Abonneer u op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles" in
Zen
Telegram
Bedankt voor het lezen tot het einde!