Een uniek product zijn deze bonen. Het is voedzaam, rijk aan vitamines en heerlijk. Maar weten we alles van haar?
Wat... bonen?
Dit zijn natuurlijk de bonen die mensen al meer dan 5.000 jaar eten. Het thuisland van bonen is India, evenals Zuid- en Midden-Amerika. Bonen worden ook genoemd in Chinese archieven die teruggaan tot 3000 voor Christus.
Bonen worden niet alleen gegeten, maar worden ook gebruikt om haarshampoo of gezichtspoeder van te maken. Japanse fabrikanten zijn hierin geslaagd.
Ik vraag me af wat de wetenschap weet 230 soorten bonen, maar we eten er maar een paar.
Meest populair - totaal 4 soorten:
groen of asperges - de peul zelf en zijn granen zijn eetbaar
rood - heeft een hoge voedingswaarde, maar behoort tot de categorie van giftige planten en mag dus niet rauw gegeten worden
wit - minder waardevol qua voedsel, en de korrels kreuken als ze lang in water blijven
paars - ook wel "Draconische tongen" genoemd, omdat het bonte geelpaarse peulen heeft met olijfgroene zaden, na warmtebehandeling krijgt de schil een gele kleur en een dichte structuur
Voedingswaarde van bonen
De samenstelling van deze bonen is uitgebalanceerd en hiervan is het belangrijkste. Bonen bevatten veel proteïne, wat qua voedingswaarde gelijk is aan vleeseiwit. Dat wil zeggen, 100 gr. bonen kunnen dezelfde hoeveelheid vleesgerechten vervangen.
Bovendien zijn bonen rijk aan essentiële aminozuren voor het menselijk lichaam; dankzij hen worden bonengerechten zeer goed opgenomen door gezonde mensen.
Zoals we al weten, kunnen bonen van verschillende soorten zijn en, afhankelijk hiervan, kunnen de granen bevatten hoog gehalte aan mineralen: calcium, magnesium, kalium, fosfor en sporenelementen - zink, zwavel, koper en dr.
Conclusies! De bonen zijn erg bevredigend, maar caloriearm. Het is een belangrijke bron van veel voedingsstoffen en kan tijdens het vasten of een dieet worden gebruikt als vleesvervanger.
Bonen voor de gezondheid
Natuurlijk heeft elk van onze voedingsmiddelen of producten invloed op de toestand van het lichaam.
Vanwege hun hoge ijzergehalte zijn bonen ongelooflijk gunstig voor bloedarmoede. De granen bevatten veel B-vitamines, evenals A, C en PP.
Bonen zijn vooral nuttig voor vrouwen omdat ze een grote hoeveelheid vitamine E bevatten, een antioxidant die helpt om jeugdig te blijven.
En voor alle mensen in het algemeen is vitamine E nuttig omdat hij het is die de wanden van bloedvaten jong en elastisch houdt, wat betekent dat het het optreden van hart- en vaatziekten voorkomt.
Er zijn ook vitamine A en C in bonen - de eerste helpt om het gezichtsvermogen te verbeteren en de tweede voor immuniteit.
Mensen kennen de voordelen van bonen voor nieraandoeningen al lang, omdat het gebruik van gerechten ervan een diuretische en zuiverende eigenschap heeft.
Stoofschotels of salades met bonen worden aanbevolen voor vermoeidheid en vermoeidheid. Een afkooksel van bonen helpt het lichaam te herstellen in geval van nerveuze uitputting en stress.
Trouwens, niet alleen bonen zijn nuttig, maar ook droge schelpen van bonenpeulen. Een sterke infusie hiervan verlaagt de bloedsuikerspiegel bij diabetes mellitus.
Conclusies!
Bonen zijn uw normale dieet waardig. Minstens een keer per week. Het is tenslotte zo gezond en voedzaam.
Ik wens jullie allemaal gezondheid en geduld! Alles komt goed!
Abonneer u op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles" in
Zen- <<< bijna 2.000 recepten voor elke portemonnee en maaltijd
Telegram- <<< recepten, tips, humor, selecties, nuttige dingen
Instagram- <<< snelle recepten voor gevorderden
Bedankt voor het lezen tot het einde!