De landelijke keuken is heel anders dan de gebruikelijke, aangezien er niet altijd de mogelijkheid is om op het fornuis te koken of er geen tijd / plaats is voor goede voeding. Maar je wilt altijd eten!
Daarom hebben we voor u een grote selectie van bijna "veld" -keuken samengesteld, terwijl deze lekker en goedkoop zal zijn.
Voor de meeste stadsbewoners is een datsja een barbecue. Of gegrilde gerechten.
Meestal wordt zo naast vlees aan spiesen ook brood of groenten op kolen gekookt. Of er worden aardappelen in gebakken.
Er zijn veel marinades en manieren om heerlijk vlees te maken voor op de barbecue, bijna iedereen heeft zijn eigen favoriete voorkeuren.
Maar niet iedereen weet hoe je een kebab zonder azijn moet maken.
Top 5 kebabmarinades en geen azijn!
1. Marinade met citroensap:
ui
citroen
Laurierblad
gemalen koriander
zout
peper
2. Marinade met olijfolie en basilicum:
verse of droge basilicum
ui
zout
olijfolie
gemalen rode peper
3. Marinade met mineraalwater en citroensap:
0,5 l mineraalwater met gas
citroen
1,5 eetl. l. kruiden (basilicum, dille, peterselie, komijn, berberis)
20 zwarte peperkorrels
zout
4. Marinade met granaatappel of druivensap:
1 liter sap
3-4 uien
1 eetl. l. kruiden (komijn, koriander, rode en zwarte gemalen peper)
zout
5. Bier Marinade:
0,5 l licht bier
ui
een kop knoflook
1 uur l. gemalen koriander
1 uur l. grond zwarte peper
zout
Geheimen van een sappige barbecue - welk vlees en wat te marineren, net zoals
Kaukasische marinades voor sappig vlees op de grill
En nog vier heerlijke saus voor barbecue- en houtskoolgerechten
En nu okroshka! Waar is haar zonder haar in het land, vooral in de zomer, als er zoveel van haar eigen groen in de buurt is ?!
Dille, ui, radijs en komkommer werden getweaked. Worstjes voor verzadiging en een paar gekookte eieren - dat is de supersoep voor tuinwerkers is klaar!
Het blijft alleen om dit alles dik te vullen met een soort vloeistof: kwas, kefir, mineraalwater, wei, bruin of yoghurt. De schoonheid!
Moe van de klassiekers? Probeer af te stappen van het traditionele okroshka-recept en probeer drie andere opties van ons kanaal.
Wij vertellen hoe je een origineel en ongebruikelijk okroshechny-mengsel maaktzonder worst en andere attributen van het dorp okroshka - met barbecue, selderij of champignons. Kies maar!
En wat een datsja zonder licht gezouten komkommers? Gisteren hingen ze nog in de kas of lagen ze in hun bed, en vandaag kraken ze zo heerlijk samen met gekookte of gebakken aardappelen. Mmmm... Hoe lekker!
De gemakkelijkste manier om licht gezouten komkommers te maken, is de moderne methode met een gewone zak. De zogenaamde droge ambassadeur.
Hoe doe je:
Doe kleine komkommers in een zak, grote kan je het beste in de lengte doormidden of in vieren snijden. Voeg gehakte knoflook, dille-takjes en paraplu's, zout, peper, kruiden toe. Bind en schud.
Verwijderen naar een koele plaats of net uit de zon. Je kunt het in 30 minuten proberen.
En als je licht gezouten komkommers in het Hongaars, Koreaans of Bulgaars wilt, dan ben je dat hier.
Een komkommer heeft een aardappel nodig. Gebakken kolen worden snel saai. Ik wil iets schoons, zachts en warms, zelfs bij warm weer.
Als je geschilde aardappelen en puree in aardappelpuree kookt en er vervolgens een blik gestoofd vlees aan toevoegt, krijg je een erg smakelijk en bevredigend voorgerecht. Wil je soep, dan hoef je het water niet uit de aardappelen te laten lopen.
Het blijkt trouwens verbazingwekkend, zelfs op een vuur in een pot!
Op dezelfde manier kunt u rijst of boekweit koken met gestoofd vlees, of pastahoorns in veldomstandigheden. Vergeet uien en groenten niet.
Of voeg paprika, wortelen, uien, tomaten, courgette en aubergine toe aan aardappelen en stoofpot - dat is bijna een shurpa!
Gehakt gekregen? Koken a la basma! Precies bij de datsja! Op dezelfde grill of hetzelfde vuur.
Hoe koken:
Vul het gehakt met paprika en tomaten, leg op een groentekussen en giet wat water. Laat 40 minuten sudderen.
Dit zijn allemaal wandelmogelijkheden voor een landelijke keuken. Als je een elektrisch fornuis hebt, kun je eigenlijk alles koken wat je wilt: van borsjt en gebakken aardappelen met champignons tot kaaskoekjes en kippenpoten.
Op ons kanaal vind je ook recepten voor al het bovenstaande.
Abonneer u op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles" in
Zen- <<< bijna 2.000 recepten voor elke portemonnee en maaltijd
Telegram- <<< recepten, tips, humor, selecties, nuttige dingen
Instagram- <<< snelle recepten voor gevorderden
Yandex. Boodschapper-<<< nu zijn we er ook
Bedankt voor het lezen tot het einde!