Het nieuwe jaar haast zich naar ons! En het maakt niet uit dat het nandemisch is, afstandsonderwijs en leren op afstand - we vieren het toch!
Tegen het einde van december zal het geld helemaal niet goed zijn, en daarom herinneren we ons de goede oude Sovjet nieuwjaarstradities en recepten.
Back to basics, om zo te zeggen. Maar volgens nieuwe regels en met de toevoeging van exquise (21e eeuw!), Bereiden we de salade "Onder een bontjas"!
Mijn experimenten voor de nieuwjaarsviering gaan door - ik ben op zoek naar manieren om iets anders, ongewoons en smakelijks te maken van de traditionele en vertrouwde salade "Haring onder een bontjas".
Uit mijn ervaring: haring kan worden vervangen door andere vissen.
Bijvoorbeeld gezouten of gerookte makreel, licht gezouten roze zalm en andere soorten gezouten of gerookte vis. Maar het liefst minder benig.
Ik was erg verrast door de salade met gerookte lodde! Probeer het zelf, u zult versteld staan!
Voor elke vakantie zout ik de rode vis zelf. Meestal is het een goedkope roze zalm. Goed voor op een broodje of als gesneden vis.
Maar "Bontjas" is iets ongelooflijks bij haar!
Advies: als je een salade maakt met rode vis, dan is het beter om groene uien te gebruiken in plaats van uien, of je moet een kleine ui in halve ringen bakken - dus over het algemeen is iets niet aards!
U kunt olijven toevoegen (als u dat wilt), de salade zal sprankelen met nieuwe smaken en kleuren en het hoogtepunt van uw feest worden.
Over vissen: Heb je gekookte of gebakken vis in deze salade geprobeerd? En van ingeblikt voedsel?
Het resultaat is altijd anders, interessant en vindt plaats als de gezouten haring verveelt of je het niet lekker vindt.
Ik ken liefhebbers van krabstokken die ooit een gok hebben genomen en... in plaats van haring stopten ze deze stokjes in de "Bontjas".
Nu wordt de feestelijke salade alleen op deze manier bereid en zijn ze tevreden, ze keren niet terug naar het traditionele recept.
Het enige in zo'n salade is iets zouts toe te voegen om de zoetige smaak van krabsticks en bieten op te wekken.
Bijvoorbeeld augurken, olijven of boo-kaviaar.
Salade "Onder een bontjas" voor veganisten en vastende mensen - maar hoe zit het zonder ?!
Er zijn veel recepten en opties, wie en hoeveel bij de vervaardiging van haring onder een bontjas zonder vis en eieren.
Soms is het interessant, zoals een salade met zeewier of een appel.
Maar vaker komt dit "veganisme" tot regelrechte culinaire waanzin, wanneer ze zich verstoppen onder een laag plantaardige bontjas en "roze mayonaise"... avocado's, tofu, mango's, sinaasappels, gepekelde knoflook en zelfs gebakken kool.
Hoewel...
Met gebakken en gepekelde champignons komt een veganistische salade erg goed uit, en met pruimen en noten... Nou, je begrijpt me wel.
Maar met zuurkool of Koreaanse wortelen (of met kaas?), Nou, ik begrijp het helemaal niet, hoe kan dat?!
Er zijn echter ook fans van zo'n "Bontjas".
Conclusie: Het is tijd om uw experimenten in de keuken te beginnen om het nieuwe jaar volledig gewapend te naderen en uw beste recept voor "Onder een bontjas" -salade te vinden!
Veel succes!
Vond je het artikel leuk?
abonneer je op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles"
Het is niet moeilijk voor jou, maar ik ben tevreden :)))
Bedankt voor het lezen tot het einde!