Nou, echt waar - waar en hoe kun je radijs gebruiken, behalve salades en okroshka? Heb je je ooit afgevraagd?
Het blijkt dat er veel opties zijn. Het belangrijkste is fantasie en verlangen om iets nieuws te proberen. Zoals ingeblikte of ingelegde radijs. Is het raar? Maar lekker en aangenaam pittig!
Ingelegde radijs is een echt origineel voorgerecht dat niet alleen voor de winter kan worden bereid. Zo kan het bijvoorbeeld geen kwaad om in het barbecueseizoen zo'n radijs te koken.
Ingelegde of ingeblikte radijs
Bereiding van 1 blik van 0,5 l:
1. Spoel de radijsjes af en droog ze. Snijd de toppen en wortel af.
2. Snijd de radijsjes doormidden of in dunne plakjes. Ze worden snel geweekt in marinade en na een paar uur kan de radijs worden geserveerd.
3. Voor aroma en smaak heb je jonge knoflook, een paar takjes dille en een peul hete hete peper nodig.
4. Spoel potten en giet over kokend water, droog.
5. Leg de knoflookteentjes, dille en hete peper in ringetjes op de bodem van de potten. Dan een radijs. Je kunt er bessen- en kersenblaadjes aan toevoegen.
6. Bereid de marinade voor: voeg 1 theelepel toe aan 250 ml water. l. en 1 eetl. l. suiker, een paar zwarte peperkorrels en een laurierblad. Breng aan de kook, kook gedurende 4-5 minuten en giet de radijs met de voorbereide marinade boven in de pot.
7. Giet op het einde 1 theelepel in de tank. l. appelcider azijn. Sluit het deksel en wacht tot het volledig is afgekoeld. Zodra het blik is afgekoeld, stuurt u het naar de koelkast.
Na een paar uur kan ingelegde radijs worden geserveerd met een glas sterke drank of om je eetlust op te warmen voor het hoofdgerecht. Bijvoorbeeld om te barbecueën.
Om zo'n radijs vele maanden te bewaren, wordt aanbevolen om hem 5-8 minuten te steriliseren, hem dan op te rollen en in te pakken. Koel bewaren.
Gebakken radijs, heerlijk
Hoe koken:
Snijd de radijs van de bovenkant, schraap de staarten en spoel af. Snijd elke radijs doormidden. En bak ze aan beide kanten in plantaardige olie tot ze knapperig zijn. Breng op smaak met peper en zout voor het serveren.
Serveer met mayonaise of zure roomsaus met knoflook. Of voeg toe aan vleessalades.
Gebakken radijs als garnering
Hoe koken:
Spoel de radijsjes goed af, snijd de staarten en uiteinden van de stelen af. U hoeft het wortelgewas niet te schillen. Verder, als de radijs erg groot is, moet hij in twee helften worden gesneden.
Maar het is beter om middelgrote en kleine radijs heel te laten, maar het is nog steeds nodig om beide uiteinden af te snijden.
Voeg plantaardige olie en zout toe aan de radijs. Kruiden zoals rozemarijn of droge basilicum kunnen worden toegevoegd. Roer en leg de radijsjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak de radijsjes 20 minuten in de oven.
Tzatziki-saus met radijs - een interessante optie
Hoe koken:
Maak om te beginnen een bos radijsjes, 1 ingelegde of ingelegde komkommer, 200 ml natuurlijke yoghurt, 1 teen knoflook, 1 theelepel. l. honing, zout en groene uien.
Was de radijs, snijd de bovenkant eraf. Rasp komkommer en radijs op een fijne rasp. Bijna gepureerd.
Voeg yoghurt, knoflook door een pers, honing, zout naar smaak en fijngehakte groene uien toe. Goed mengen.
Koel voor het serveren.
Deze saus is geschikt voor zowel vis als vlees.
Genieten!
Abonneer u op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles" in
Zen- <<< bijna 2.000 recepten voor elke portemonnee en maaltijd
Telegram- <<< recepten, tips, humor, selecties, nuttige dingen
Instagram- <<< snelle recepten voor gevorderden
Yandex. Boodschapper-<<< nu zijn we er ook
Bedankt voor het lezen tot het einde!