Om een meloen zoet en geurig te maken, moet je ervoor kunnen kiezen. Het advies van meloenarbeiders en meloenverkopers zal u helpen om niet op "rubber" en "zeep" te stuiten.
Sappig, zoet en zo aromatisch... meloen. Dus hoe kies je het correct?
Geheim nummer 1 - uiterlijk en aroma
Een goede meloen moet intact zijn, zonder vlekken, deuken, beschadigingen of barsten. Dat wil zeggen, hoe mooier de vrucht, hoe beter. De ideale meloen ziet er altijd geweldig, netjes uit en de handen reiken ernaar.
Het aroma van rijpe meloen is subtiel, geeft ananas, vanille en zelfs een beetje honing of peer af. Niet voor niets wordt meloen in de oosterse bazaars honing genoemd.
Belangrijk! Rijpe meloen mag niet naar gras en groen ruiken.
Geheim nummer 2 - huid
Een rijpe meloen van een "collectieve boer" heeft een gladde schil, terwijl een "torpedo" een ruwe, maar gegroefde schil heeft.
Schraap bij het kiezen lichtjes over de huid met uw vingernagel of een munt. Met een rijpe vrucht kan dit zonder problemen, maar met een onrijpe meloen blijft hij een beetje glad en gelijkmatig glanzend.
Geheim nummer 3 - klop en geluid
Uit gewoonte en uit iemands vreemde advies is het voor ons de gewoonte om een meloen op geluid te kiezen.
Dit is geen mythe en een van de indicatoren van rijpheid is inderdaad het geluid bij het tikken, maar je moet er niet alleen op vertrouwen.
Belangrijk! Sla niet hard op de meloen. Sla bij het kopen gewoon op het fruit met je open handpalm.
Als u met een hand slaat, is er een dof geluid te horen. Dit betekent dat de vrucht rijp is, maar als het geluid klinkt - nee.
Geheim nummer 4 - staart of steel
Let op beide uiteinden van de meloen. Bij een volwassen meloen is de stengel droog, en de bevestiging aan de andere kant (waar de bloem was) zal daarentegen zacht zijn.
Als, wanneer erop gedrukt, de plaats van de bloem naar binnen wordt gedrukt, is de vrucht hopeloos overrijp, en als hij te hard is, is de meloen nog niet rijp.
Het net op de schil is droog met een stro-tint in een rijpe meloen, als de tekening groen is, is het beter om zo'n meloen uit te stellen.
Belangrijk! De kleur en richting van de strepen of aders hebben geen invloed op de smaak van de meloen.
Geheim # 5 - geheel is beter dan de helft
Soms zijn meloenen bijzonder groot, en hoe zit het met zulke grote? Waarom hebben we een meloen nodig voor 10-15 kilo?
Verkopers hebben een uitweg gevonden en snijden vaak het fruit, en bieden dan helften en zelfs plakjes zoete, sappige meloen aan. Alles is op verzoek van de koper.
Belangrijk! Neem nooit gesneden fruit van de markt of buiten, want door het hoge suikergehalte in de zomer groeien bacteriën erg snel in het open meloenpulp.
Het is absoluut niet de moeite waard om zo'n meloen te eten.
En tot slot een paar tips:
als de meloen niet onmiddellijk wordt gegeten, kan deze maximaal twee dagen in de koelkast worden bewaard
om een halve meloen te bewaren, moeten de zaden in de vrucht blijven
meloenstukjes / -blokjes kunnen worden ingevroren en in de winter worden gebruikt voor desserts of gebak
meloenen zijn altijd lekkerder op de markt dan in de supermarkt
rijpe meloen springt een beetje als ze van de zijkanten wordt gedrukt, hij mag niet hard zijn en rinkelen als een watermeloen
Abonneer u op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles" in
Zen- <<< meer dan 2.000 recepten voor elke portemonnee en maaltijd
Telegram- <<< recepten, tips, humor, selecties, nuttige dingen
Instagram- <<< snelle recepten voor gevorderden
Yandex. Boodschapper-<<< nu zijn we er ook
Bedankt voor het lezen tot het einde!