Dit jaar zal iedereen zeker in de zomer voorbereidingen treffen, want in een crisis kan men niet zonder zo'n strategische reserve.
Daarom raden we u aan een heerlijke salade in uw bladwijzers te noteren of op te slaan.
Geloof me, het is heel eenvoudig, maar ongelooflijk lekker en aromatisch.
Natuurlijk is er in de klassieke versie de eenvoudigste marinade. Maar in onze familie was het "opgewaardeerd", zoals mijn zoon zegt, en verbeterd.
Nu is deze salade perfect!
Het gaat goed met aardappelen, pasta of zelfs rijst. Je kunt trouwens ook een paar lepels in de soep "doen". Over het algemeen - een super voorbereiding!
Ingredienten:
2 kg rijpe tomaten
1 kg grote witte uien
1 kg wortelen
1 kg zoete paprika (groen of oranje)
300 ml plantaardige olie
300 gr. Sahara
100 ml tafelazijn 9%
2 eetlepels. l. zout met een kleine glijbaan
5 stuks. laurierblad
1 eetl. l. zwarte Peperbollen
5 pimenterwten
1 uur l. korianderzaad
Hoe koken:
1. Sorteer de tomaten en was ze. Snijd vervolgens in gelijkmatige plakjes. Niet te dun of te dik. Een tomaat voor 6-8 plakjes.
2. Schil de uien en snijd ze in middelgrote halve ringen. Dunne halve ringen zullen koken en zullen niet zichtbaar zijn in de salade, terwijl dikke niet koken. Daarom snijden we met gemiddelden.
3. Was de paprika, verwijder de steel en de zaadlijsten. Spoel opnieuw en snijd in reepjes. Nogmaals - niet klein en niet groot.
4. Doe de voorbereide groenten in een grote pan of een speciale ketel om groenten te koken. En mix.
Als er een wens en gelegenheid is, voeg dan een bosje gehakte peterselie of koriander toe.
5. Voeg de marinade toe aan de groenten. In de klassieke versie bestaat de marinade uit:
300 gr. plantaardige olie
300 gr. Sahara
100 g 9% azijn
2 eetlepels. l. zout
Maar als u kruiden toevoegt, zal een gewone groentesalade in een pot sprankelen met nieuwe smaken en aroma's. Het wordt een complete maaltijd of tussendoortje.
Giet dus plantaardige olie bij de groenten, voeg suiker toe, giet azijn erbij en voeg zout toe. Specerijen mogen pas worden geïntroduceerd nadat de salade is gekookt.
6. Kook de salade 15-20 minuten op een laag pitje.
7. Steriliseer de blikken, kook de deksels.
8. Schik de salade in voorbereide potten en rol de deksels direct op. Koel af onder een deken en bewaar op een koele plaats.
Als u van plan bent om de salade binnenshuis te bewaren (thuis, appartement, slaapzaal), dan raden we aan om de potten 10-15 minuten in kokend water te steriliseren voordat u ze gaat rollen. En meteen oprollen.
Deze salade is geweldig in de winter. En de studenten zullen het zeker waarderen!
Eet smakelijk!
Abonneer u op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles" in
Zen- <<< bijna 2.000 recepten voor elke portemonnee en maaltijd
Telegram- <<< recepten, tips, humor, selecties, nuttige dingen
Instagram- <<< snelle recepten voor gevorderden
Yandex. Boodschapper-<<< nu zijn we er ook
Bedankt voor het lezen tot het einde!