We zullen onszelf en dierbaren verrassen met heerlijke blauwe.
Ingredienten:
2 grote aubergines
250 gr. gehakt
ui hoofd
ei
3 tanden. knoflook
3 eetlepels. l. meel
1 uur l. gemalen kruiden (koriander, zirra, paprika)
zout
plantaardige olie
Voor de saus:
350 ml water
2 eetlepels. l. tomatenpuree
2 tanden. knoflook
1 uur l. Sahara
0,5 theelepel l. zout
Hoe koken:
1. Was de aubergines, snijd de staarten af, snijd ze in de lengte doormidden, maar niet helemaal.
2. Maak insnijdingen langs de bovenkant van het donkere deel van de aubergine zodat je een rooster krijgt.
3. Giet over de aubergine met koud gezouten water en laat 20 minuten staan om de bitterheid te verwijderen. Spoel daarna de groenten af.
4. Meng het gehakt, geraspte ui, knoflook door een pers, voeg kruiden toe, voeg ei en bloem toe. Meng grondig en klop het gehakt lichtjes los.
5. Vul de gesneden aubergines met het resulterende mengsel, draai de cellen eerst naar buiten.
6. Verhit olie in een pan.
7. Doop de aubergines in de olie en bak aan beide kanten tot de aubergines bruin zijn.
8. Combineer alle sausingrediënten en breng aan de kook.
9. Doe de aubergines in een koekenpan met de saus, dek af en laat op laag vuur 15-20 minuten sudderen.
Je kunt aardappelpuree of gekookte rijst als bijgerecht serveren. Help jezelf!
Abonneer u op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles" in
Zen- <<< meer dan 2.000 recepten voor elke portemonnee en maaltijd
Telegram- <<< recepten, tips, humor, selecties, nuttige dingen
Instagram- <<< snelle recepten voor gevorderden
Yandex. Boodschapper-<<< nu zijn we er ook
Bedankt voor het lezen tot het einde!