De beste voorbereiding voor een drukke huisvrouw. Of voor studenten, gepensioneerden, ploegenarbeiders en in het algemeen iedereen die geen tijd heeft om borsjt staand voor het fornuis te koken en al die groenten elke keer sober te maken.
Toen nam hij gewoon de afgewerkte pot en opende deze in de bouillon - voila, in 20 minuten is de heerlijke zelfgemaakte borsjt klaar!
Ingredienten:
3 kg bieten
1 kg uien
1,5 kg rijpe tomaten
1 kg wortelen
1 kg paprika
1 kg witte kool
een kop knoflook
1-2 eetl. l. grof zout (naar smaak)
1 kopje plantaardige olie
100 ml tomatenpuree
100 g Sahara
0,5 kopjes azijn 9%
5 stuks. laurierblad
20 zwarte peperkorrels
15 pimenterwten
Hoe koken:
1. Was de bieten en wortels, schil ze en hak ze in reepjes op een middelgrote rasp. Een deel van de bieten rasp je het best op een fijne rasp. Dit maakt de borsjt dikker en helderder.
2. Schil de paprika's van de zaden en spoel ze af onder stromend water. Snijd in dunne reepjes of kleine blokjes.
3. Snijd de knoflook in tanden, schil en rasp op een fijne rasp.
4. Was en snijd rijpe tomaten in plakjes.
5. Doe alle gesneden groenten (behalve knoflook en paprika) in een diepe pan en breng op smaak met olie, roer en zet op het vuur. Laat het 30 minuten sudderen op middelhoog vuur.
6. Giet azijn in een pan met groenten, dek af en laat op laag vuur sudderen.
7. Snijd de witte kool in hele dunne reepjes of krullen. Voeg na 15 minuten gesneden kool, paprika, knoflook toe aan de gestoofde groenten en giet de tomatenpuree erbij.
Voeg suiker en zout toe. U kunt kruiden, pastinaak of peterseliewortel toevoegen.
8. Laat de borsjt ongeveer 30 minuten sudderen op laag vuur. Gooi dan peperkorrels, laurierblaadjes enz. In het kokende brouwsel. Opwarmen voor nog eens 5 minuten.
9. Doe de kant-en-klare borsjt in voorbereide gesteriliseerde potten en sluit af met gekookte deksels, laat ze afkoelen en berg ze op voor opslag.
Abonneer u op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles" in
Zen- <<< meer dan 2.000 recepten voor elke portemonnee en maaltijd
Telegram- <<< recepten, tips, humor, selecties, nuttige dingen
Instagram- <<< snelle recepten voor gevorderden
Yandex. Boodschapper-<<< nu zijn we er ook
Bedankt voor het lezen tot het einde!