Natuurlijk zijn verse groentesalades op nieuwjaarsvakantie 'rijke' en heerlijke gerechten, maar in de zomer zijn er groenten en ze zijn betaalbaar. Vakantie gebeurt ook in de zomer.
Dus wat te koken van gewone komkommertomaten om de gasten tijdens het feest te verrassen?
Groentesalade met bonen en gastronomische dressing
Ingrediënten:
tomaat
komkommers
rode ui
peterselie
ingeblikte rode bonen (niet in tomaat)
2 gekookte eieren
2 eetlepels. l. Franse mosterdbonen
sap van een halve citroen
plantaardige olie
zout
2 snufjes gemalen zwarte peper
Hoe koken:
1. Was en snijd in plakjes tomaten, komkommers doormidden, uien in halve ringen.
2. Schil de gekookte eieren en snijd ze in partjes. Hak de greens grof.
3. Meng de gehakte komkommers, tomaten en bonen uit de pot zonder vloeistof, voeg de ui toe.
4. Combineer voor dressing mosterd, citroensap, peper en plantaardige olie, voeg zout naar smaak toe.
5. Doe de salade in een mooie schaal, giet de dressing erover. Leg de eieren erop met partjes en decoreer met kruiden.
Groentesalade met gebakken brood
Ingrediënten:
komkommers
Cherry-tomaten
fetax-kaas of andere ingelegde kaas
tarwebrood
olijfolie
knoflook
1 uur l. een mengsel van droge kruiden en specerijen
rode ui
blad sla
ontpitte olijven
zout
Hoe koken:
1. Snijd komkommers en tomaten in ongeveer gelijke stukken. Snijd de uien in halve ringen.
2. Verhit de olijfolie in een pan, bak hierin 2-3 teentjes knoflook.
3. Snijd het brood in blokjes en bak in olie.
4. Leg de slablaadjes op een platte schaal, bedek met een mengsel van tomaten en komkommers, halve ringen uien en blokjes brood.
Indien gewenst kunt u gekookt of gerookt vlees, kip, gezouten rode vis aan de salade toevoegen.
5. Bestrooi de salade met olijven en kaasblokjes, uitgebeend met een mengsel van droge kruiden en specerijen.
Zout en kruid de salade met olie naar smaak.
Groentesalade met garnalen en inktvis
Ingrediënten:
garnalen
inktvis
olijven
salade mix
Cherry-tomaten
knoflook
plantaardige olie zout
Hoe koken:
1. Garnalen en inktvis (bevroren), giet er kokend water overheen en laat 5-10 minuten staan. Schil vervolgens en bak eventueel in plantaardige olie met een teen knoflook lichtjes.
2. Leg het salademengsel op een serveerschaal, bedek met garnalen, cherrytomaatjes, calamaresringen, olijven.
3. Giet de saladedressing met olie, zout en gehakte knoflook.
Eet smakelijk!
Abonneer u op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles" in
Zen- <<< meer dan 2.000 recepten voor elke portemonnee en maaltijd
Telegram- <<< recepten, tips, humor, selecties, nuttige dingen
Instagram- <<< snelle recepten voor gevorderden
Yandex. Boodschapper-<<< nu zijn we er ook
Bedankt voor het lezen tot het einde!