Goede dag en heerlijk afvallen!
Op mijn kanaal deel ik mijn ervaring met afvallen (van 132 kg met een toename van 172 kg naar 71-72 kg), alledaagse menukaart en recepten voor gerechten waarop ik steeds slanker word.
Vandaag wil ik je een recept aanbieden voor koekjes op mijn favoriete wrongeldeeg.
Ik heb je het recept voor wrongeldeeg al verteld, het is universeel. Je kunt er zowel een zoet gerecht als een pizza van maken, of een vleespastei.
Laatst maakte ik voor mezelf een koekje voor het avondeten met kippenbout, kersen en kaas en voor de familie voor theekoekjes met een appel. Ik liet mezelf een zoet koekje achter als ontbijt.
Dit is heerlijk! De vullingen kunnen worden aangepast aan uw smaak en de beschikbaarheid van voedsel in huis.
✅We hebben de volgende ingrediënten nodig voor het deeg:
- cottage cheese 300 g (9%),
- volkorenmeel 250 g (ik heb 200 rijst en 50 volkoren tarwe),
- 2 kippeneieren
- zout, zoetstof 3 sachets (3 g), 1/2 theelepel bakpoeder.
🍕Voor vleesvulling:
- kalkoenbout (ik had een gebakken drumstick),
- kerstomaatjes (100 g),
- suluguni-kaas (30 g).
🍏 Voor een zoete vulling voor 3 koekjes:
- appels (3 stuks) - 240 g,
- een snufje kaneel
- 5 g suiker (zonder)
✅Koken.
Bereid eerst het deeg voor.
We mengen cottage cheese, eieren, bloem, bakpoeder, een snufje zout.
Meng alles goed en kneed een homogeen deeg. Het deeg kleeft aan je handen.
Vervolgens verdeelde ik het deeg in 3 middelgrote stukken en 1 grotere voor vleeskoek.
Om te voorkomen dat het deeg scheurt en plakt, rolde ik het meteen uit op een siliconen mat, waarop ik koekjes bakte.
Eerst smeerde ik het deeg met mijn handen, ingevet met olijfolie, en rolde het daarna gelijkmatig uit met een deegroller (ik heb ook de deegroller ingevet met olie).
Leg in het midden het drumstickvlees (of enig ander vlees dat je van tevoren gebakken of gekookt hebt), cherrytomaatjes, in tweeën gesneden en bestrooi alles met kaas.
Buig de randen van het koekje.
We sturen 30 minuten naar de oven op 160 graden. Laat u leiden door uw oven, het kan zijn dat u meer of minder tijd nodig heeft.
Voor zoete koekjes snijd ik appels in dunne plakjes, zet ze 2 minuten in de magnetron zodat de appels niet rauw in het koekje zijn.
In het resterende deeg, dat uit 3 stukken bestaat, heb ik 1 zakje sahzam toegevoegd en opnieuw gemengd en daarna het deeg uitgerold.
Daarna legde ik de appels in het midden, besprenkeld met kaneel, wikkelde de randen om en besprenkelde elk met een snufje suiker. Suiker - optioneel.
Ik zette het 30 minuten in de oven op 160 graden.
Je kunt het videorecept bekijken op mijn YouTube-kanaal koppeling.
KBZHU-vleeskoekjes bij benadering: K - 560, B - 37,2, F - 23,1, U - 54,1.
Geschatte KBZHU-zoete koekjes: K-417, B-20.5, Zh-10.9, U-57.1 - uitstekend ontbijt.
Bedankt voor je tijd en likes.
Abonneer je op mijn kanaal als je geïnteresseerd bent in mijn ervaring, recepten en communicatie.
Ik pretendeer niet dat ik een PP-expert ben. Gewoon mijn ervaring delen. Ik ben "OkoloPP"!