Goede dag en heerlijk afvallen!
Hoe lang had ik al luie dumplings willen maken en het uitstellen, vergat.
Maar toen kwam de dag dat de sterren samenkwamen, zodat het tijd was om voor mij en dumplings te zorgen. Ja, niet alleen dumplings, maar de meest malse dumplings met kersen.
Laten we koken! Ze zijn zo mals, heerlijk вкус.
En voor een helderdere kersensmaak - laten we kersensaus bereiden.
✅Ik had het volgende voedsel nodig voor 2 porties:
- zelfgemaakte kwark 5% - 300 g,
- 1 kippenei
- 30 g volkorenmeel (ik gebruikte rijstmeel, je kunt volkoren tarwe gebruiken),
- 4 zakjes zoetstof of suiker (1 zakje = 1 g = 5 g suiker),
- een snufje zout,
- 50 g kersen (ik heb ingevroren).
✅Voor kersensaus:
- 50 g kersen (diepvries)
- 5 g boter
- 1 theelepel maizena (2 g)
- 1 zakje sahzam.
✅Koken.
Zoals altijd gebruik ik een blender met een kom voor snelheid en gemak.
Meng de cottage cheese, het ei, de sahzam en een snufje zout al roerend zodat er geen klontjes cottage cheese meer over zijn.
Voeg vervolgens bloem toe aan de wrongelmassa en meng opnieuw goed.
Het deeg voor onze luie dumplings is klaar. Het is plakkerig genoeg. Voor wie het moeilijk is om met zoiets te werken - voeg bloem toe, maar vergeet niet KBZHU te vertellen.
Leg wat deeg op een met water bevochtigde palm, leg 1 bevroren kers in het midden en rol een bal.
We rollen ballen met kersen.
We zetten water op het fornuis, brengen het aan de kook.
Als het water kookt, kun je onze luie dumplings erin sturen.
Letterlijk in 2-3 minuten drijven de dumplings omhoog. Laten we ze nog een paar minuten koken en je bent klaar!
Kan geserveerd worden met 10% zure room of natuurlijke yoghurt.
Of je kunt een snelle kersensaus maken.
We zetten een koekenpan op het vuur, leggen de kersen neer en schenken al het sap uit dat ze tijdens het ontdooien gaf. Je kunt nog wat water toevoegen.
Voeg boter toe, roer het erdoor.
Bestrooi met een theelepel zetmeel en meng goed.
Ik hou van dikke saus. Als je een dunnere saus wilt, pas de consistentie dan aan door water toe te voegen.
Voeg op het laatste moment de zoetstof (of suiker) toe.
Overigens kan de saus van elke bes worden gemaakt: frambozen, aardbeien, bramen - waar je ook van houdt!
Daarna koken we de dumplings zelf zonder de kers in het midden en schenken we de bessensaus👍
Dumplings kunnen worden ingevroren❗
Eet smakelijk!
Je kunt het videorecept bekijken:
KBZHU per 100 g knoedels: K - 144, B - 8.1, F - 8, U - 9.4.
KBZhU-saus: K - 110, B - 0.9, F - 6.7, U - 12.8.