Iedereen prijst mijn pasteitjes, want ik krijg ze met een knapperige korst en heerlijke vulling. Vandaag stel ik een budgetrecept voor waarbij in plaats van vlees een vulling van aardappelen zal zijn. Schrijf het recept op, de pasteitjes zijn heerlijk, je zult er aan je vingers bij likken!
Ingredienten:
kefir
zure room
meel
eieren
boter
aardappelen
kaas
Groenen
zout
Zet eerst de aardappelen aan de kook (1 kg). Laten we nu beginnen met het bereiden van het deeg. Om dit te doen, moeten we 100 gram boter of margarine smelten.
Voeg er 300 ml kefir, 2 eetlepels zure room, 2 eieren en een halve theelepel zout aan toe. Roer alles glad, voeg dan bloem toe en kneed het deeg. Ik doe bloem op het oog, het kost ongeveer 800-900 g, niet meer. Kneed het deeg goed door en laat het 20-30 minuten staan, afgedekt met een handdoek.
Zodra de aardappelen gaar zijn, kneed je ze tot puree. Voeg zout, zwarte peper naar smaak en kruiden toe. Ik doe meestal dille of groene uien.
We doen ook een klein stukje boter en geraspte kaas - ongeveer 80-100 gr. Roer tot een gladde massa en de vulling is klaar.
Nu vormen we zoals gewoonlijk pasteitjes en bakken ze in een grote hoeveelheid plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Serveer warm, met wat saus of zure room. Heerlijk! Eet smakelijk, lieve vrienden!
Als je het recept lekker vindt, vind het dan leuk. Abonneer je ook op mijn kanaal om geen nieuwe recepten en artikelen te missen. Dank je!