Gistdeeg Ik word altijd lekker, luchtig en snel. En dat allemaal dankzij het feit dat ik mijn eigen culinaire geheim heb. Daarom, als je deeg niet goed past, dan is dit artikel iets voor jou, ik zal je leren hoe je het perfect kunt maken.
Mijn methode is geschikt voor absoluut elk soort gistdeeg. Het maakt niet uit of u deeg maakt voor taarten, broodjes, pizza, zelfgebakken brood, enz. De samenstelling van het deeg is helemaal niet belangrijk, het belangrijkste is dat het wordt gemengd met gist.
Deze test kost altijd tijd om te komen. Meestal zetten ze het hiervoor op een warme plaats. Ik zette het vroeger naast een radiator of een fornuis waarop iets wordt voorbereid. Deze opties zijn natuurlijk niet slecht, maar niet ideaal - de kom met deeg moet tenslotte constant worden gedraaid, zodat deze gelijkmatig opwarmt, en niet alleen aan één kant die zich het dichtst bij de warmtebron bevindt.
Daarom vond ik een gewoon geweldige optie: mijn deeg past in de oven. Het warmt van alle kanten gelijkmatig op, waardoor het beter en sneller past.
Het belangrijkste is om de temperatuur correct in te stellen. Ik zet het op 10 graden, wacht een beetje (meer precies, ik kneed het deeg op dit moment) en je kunt het deeg daarheen sturen. Ovens zijn voor iedereen anders, op sommige modellen is er geen elektronisch display waarop de exacte verwarmingstemperatuur wordt aangegeven, dus wees voorzichtig met dergelijke ovens.
De tijd dat het deeg in de oven staat, hangt af van wat voor soort deeg je hebt en hoeveel ervan. Daarom is er hier geen exacte tijd, open gewoon de oven regelmatig en controleer het deeg.
En vergeet natuurlijk niet dat elk deeg heel goed moet worden gekneed. Want als het zo-zo gemengd is, zal het in ieder geval waar je het neerzet nog steeds niet passen.
Dit is mijn manier. Schrijf in de opmerkingen waar je het deeg zo laat passen. Misschien zijn er nog betere opties?
Als het artikel nuttig voor je was, vind het dan leuk. Abonneer je ook op mijn kanaal om geen nieuwe artikelen en recepten te missen. Dank je!