Het water in de mond alleen al bij het zien van deze aubergines. Erg lekker, zorg ervoor dat je kookt, je familie zal dit gerecht waarderen, dat garandeer ik je! De eerste keer dat ik een beetje kookte - om te testen, mijn man vond het erg lekker, hij zei dat ik de volgende keer drie keer meer van zulke aubergines onder een bontjas zou maken.
Voorbereiding:
We hebben 2 aubergines nodig. Snijd ze in cirkels en een beetje schuin. Bestrooi licht met zout en laat 10-15 minuten intrekken om de bitterheid te laten intrekken.
Laten we op dit moment beginnen met het voorbereiden van de vlees "bontjas". We nemen 500 gram gehakt. Voeg 1 ei, zout en kruiden naar smaak toe, doe een kleine ui, in kleine blokjes gesneden, een teen knoflook. U kunt eventuele groenten aan het gehakt toevoegen. Over het algemeen blijkt het gehakt als koteletten.
Nu nemen we een beetje gehakt en leggen het op de aubergine, door erop te drukken met je hand. Om te voorkomen dat niets uit elkaar valt, heb je paneer nodig. Rol daarom de aubergines met gehakt eerst door bloem, dan in een losgeklopt ei en leg het gehakt in de pan. Bak aan beide kanten gaar.
Je kunt het iets anders doen en bakken in de oven. Dan is het paneren niet meer nodig. Leg in dat geval de aubergines neer. En bovenop kun je het gehakt bestrooien met geraspte kaas. Het is ook erg lekker en niet vet. Eet smakelijk, vrienden!
Lees ook: Gemarineerde makreel in mosterd en mayonaise. Klaar in 2 dagen (lik je vingers)
Als je het recept lekker vindt, vind het dan leuk. Abonneer je ook op mijn kanaal om geen nieuwe recepten en artikelen te missen. Dank je!