De taart smelt gewoon in je mond - het deeg is luchtig, zacht en de smaak tijdens het bakken is onbegrijpelijk. We gaan gistdeeg koken, dus je zult een beetje moeten sleutelen en wachten tot het opkomt, maar geloof me: het resultaat zal je niet teleurstellen. Schrijf het recept op, zodat je niet verdwaalt!
Ingrediënten voor de cake:
melk
meel
gist
kaas
boter
eieren
suiker
zout
Laten we een gistdeeg maken voor de taart. Ik kneed het in warme melk. We nemen 200 ml melk, voegen 0,5 eetlepel suiker toe en doen 1,5 theelepels droge gist. Roer en laat 10-15 minuten staan, zodat de gist begint te werken.
Voeg dan een ei, 50 gram zachte boter, een halve theelepel zout en bloem toe - ongeveer 300-350 gram. Kneed het deeg en leg het op een warme plaats.
Terwijl het deeg goed is, kunt u de vulling bereiden - rasp 200 gram kaas. We moeten ook de boter smelten (ongeveer 100-120 g). Smelt de boter als het deeg bijna klaar is.
Zodra het deeg ongeveer 2 keer in volume toeneemt, gaan we direct verder met de bereiding van de taart. Verdeel om te beginnen het deeg in 6-8 gelijke delen. Het aantal stuks is afhankelijk van de grootte van de pan waarin de cake wordt gebakken.
We nemen een deel van het deeg, rollen het tot een cake (rol het nogal dun uit) en doen het in een ingevette vorm. Strooi er kaas over. Leg de tweede platte cake erop en giet er gesmolten boter overheen.
Dan de derde cake en kaas opnieuw, en giet de volgende met gesmolten boter. En dus wisselen we af tot de laatste cake. Vet het in met eigeel, bestrooi niet met kaas. Voeg desgewenst 10 minuten voor het koken toe, zodat het niet verbrandt.
Nu nemen we een mes en snijden we door de cake, maar snijden niet tot het einde en scheiden de stukken niet. We laten 20 minuten op een warme plaats staan en sturen dan naar de oven. Kook de cake 40 minuten op 180 graden. Eet smakelijk, vrienden!
Lees ook: Kwarktaart in een pan in 15 minuten. Simpel en lekker
Kurnik sloeg op. Simpel en lekker (geen gedoe met deeg)
Als je mijn cheesecake-recept lekker vindt, vind het dan leuk. Abonneer je ook op mijn kanaal om geen nieuwe recepten en artikelen te missen. Bedankt!