Als je taarten barsten tijdens het bakken in de oven, dan is dit artikel iets voor jou. Ik zal mijn geheimen voor perfect bakken delen.
Taarten zijn anders, maar meestal is het cottage cheese die barst, en ook cupcakes, die sterk rijzen. Dus het overkomt mij tenminste. Maar over het algemeen zijn mijn methoden geschikt voor alle taarten.
Laten we niet ingaan op de redenen waarom de cake barst. Dit kan een teveel aan soda of bakpoeder zijn, een te hoge temperatuur, waardoor er snel een korstje op de bovenkant ontstaat en de cake nog geen tijd heeft gehad om te rijzen, etc. Als deze redenen zijn uitgesloten, zal mijn advies u helpen.
Ik zal je precies vertellen wat ik aan het doen ben, zodat de cake niet barst en het oppervlak glad en mooi is. Dus voordat ik de taart in de oven zet, prik ik hem op verschillende plaatsen door met een tandenstoker en smeer ik hem in met groente of boter. Er wordt gezorgd voor een egale korst zonder scheuren.
Maar deze methode is niet geschikt voor alle taarten. Als het deeg bijvoorbeeld dun genoeg is, moet u zich anders gedragen. Je kunt de cake uit de oven halen als de helft van de baktijd is verstreken.
We wachten 10-15 minuten en bakken dan de cake zoals gewoonlijk. Deze methode is niet geschikt voor koekjes. Maar bijvoorbeeld voor kwarktaarten - gewoon perfect.
Als het artikel nuttig voor je was, vind het dan leuk. Abonneer je ook op mijn kanaal om geen nieuwe recepten en artikelen te missen. Dank je!