Vroeger wist ik niet dat knoflookpijlen kunnen worden gebeitst en er verschillende gerechten van kunnen worden gemaakt. Ik snijd ze altijd af in het land, maar onlangs heb ik zo'n lekkernij niet weggegooid, en ik adviseer je niet. Vandaag bied ik mijn recept voor ingelegde pijlen aan. Een zeer smakelijk voorgerecht wordt verkregen voor vlees, en voor elk gerecht in het algemeen.
Ingrediënten:
knoflook pijlen
zout
suiker
water
azijn
Laurierblad
piment
We hebben ongeveer 1 kg knoflookpijlen nodig. Was ze goed, snijd ze in een lengte van ongeveer 5-7 cm. Over het algemeen kunt u knippen zoals u wilt.
We steriliseren de potten. Doe een laurierblad in elke pot onderaan (als de potten klein zijn, dan de helft) en 2-3 erwten piment. Daarna deden we gehakte knoflookpijlen in potten. U kunt er dille-takjes aan toevoegen, evenals kruiden naar uw smaak, bijvoorbeeld kruidnagel, enz.
Vul de pijlen met kokend water, dek af met een deksel en laat 10-12 minuten staan. Daarna schenken we het water in een pan en zetten het op het vuur - we zullen de marinade bereiden. Voor 1 kg schutters is ongeveer 2 liter water nodig.
Voeg zout en suiker toe aan het water. Zout voor 2 liter heeft 3 eetlepels nodig. Je hebt precies dezelfde hoeveelheid suiker nodig. Zodra het kookt en het zout en de suiker volledig zijn opgelost, haal je van het vuur en voeg je 2 eetlepels azijn 9% toe en vul je de pijlen met de resulterende marinade.
We sluiten de potten of rollen ze op met gesteriliseerde deksels, draaien ze ondersteboven en laten ze afkoelen. Daarna zetten we het op een koele plaats. Ik bewaar gepekelde knoflookpijlen in de koelkast.
Een heerlijk voorgerecht voor vleesgerechten is klaar. Ik voeg ze ook wel eens toe aan salades. Heel lekker, kook het, je zult er geen spijt van krijgen! Eet smakelijk, vrienden!
Lees ook: Courgette "chebureks". Simpel en lekker
Als je het recept lekker vindt, vind het dan leuk. Abonneer je ook op het kanaal om het niet te verliezen en geen nieuwe recepten en artikelen te missen. Bedankt!