Heerlijke tomaten die ik elk jaar kook. Ik vond het recept in een tijdschrift dat ik 10 jaar geleden bij een kiosk kocht. Zeer smakelijke, pittige tomaten worden verkregen, matig pittig - probeer het, u zult er geen spijt van krijgen.
Ingredienten:
Tomaten
Knoflook
Geraspte xpen
Tomatensap
Bulgaarse peper
Zout
Suiker
Aandacht: het recept bevat de ingrediënten voor een blik van 3 liter
Dus we nemen een pot en selecteren er tomaten in. We kiezen goede tomaten, geen schade, gemiddelde rijpheid - ze zijn het lekkerst.
We hebben ook overrijpe tomaten nodig, mogelijk gebarsten, dat wil zeggen tomaten die niet langer geschikt zijn om als geheel te bewaren. We stoppen ze in een grote pan en snijden ze in verschillende delen. Laat de tomaten sudderen tot ze zacht zijn.
Daarna verwijderen we de schil, wrijven de tomaten door een zeef, vergiet, sapcentrifuge of blender - we hebben 2,5 liter tomatenpuree nodig aan de uitgang. We doen het in een pan en zetten het op het vuur.
Voeg 2 eetlepels zout, 4 eetlepels suiker toe. Voeg, zodra het kookt, 1/4 kopje gehakte knoflook en 1/4 kopje geraspte maïs toe, en doe ook 250 g paprika, tweemaal door een vleesmolen gescrolld.
Zodra het tomatenmengsel kookt, giet je het in een pot met tomaten die we van tevoren hebben geselecteerd. Dek de pot af met een deksel en steriliseer gedurende 20 minuten, rol hem dan op en laat afkoelen, gewikkeld in een deken of een oude bontjas.
De tomaten en de saus zelf zijn erg lekker, alsof het voorgerecht gewoon wegvliegt! Maak het dit jaar voor de winter - u zult er geen spijt van krijgen))) Eet smakelijk, vrienden!
Lees ook: Voorgerecht: tomaten in knoflook en paprikasaus. De volgende dag smaakt nog beter
Als je het recept lekker vindt, vind het dan leuk. Abonneer je ook op het kanaal om het niet te verliezen en geen nieuwe recepten en artikelen te missen. Dank je!