Ik deel mijn recept voor een snel bladerdeeg, dat ik zelf thuis maak. Het deeg wordt "vroege rijping" genoemd omdat het gemakkelijk en snel te bereiden is. En wat een heerlijke gebakjes blijkt het! Schrijf het recept op, of deel het op sociale netwerken, zodat het op je pagina wordt opgeslagen.
Ingredienten:
meel
boter
zout
water
citroensap
ei
We hebben 600 gram gezeefd meel nodig. Voeg 2 pakjes koude boter of bakmargarine toe, in kleine stukjes gesneden. U kunt de olie ook raspen.
We wrijven alles met onze handen of hakken het met een mes om zoiets als een "kruimel" te krijgen. Maak in het resulterende mengsel een verdieping en voeg 160 ml koud gezouten water toe (een halve theelepel zout is nodig).
Als het afmeten van 160 ml moeilijk is, dan zijn het precies 10 eetlepels water. Het moet koud zijn, misschien zelfs ijskoud, zodat de boter op geen enkele manier smelt.
Voeg dan een ei en 1 eetlepel citroensap toe. Azijn wordt vaak gebruikt in dergelijke recepten, maar ik kook het met citroensap.
Kneed het deeg, rol het tot een bal en zet het in de koelkast, afgedekt met een servet of huishoudfolie. Je kunt na 40 minuten koken.
Het deeg blijkt niet zo schilferig te zijn als het gekochte, maar het lijkt erop dat het echt gelaagd is. Het is eerder iets tussen kruimeldeeg en bladerdeeg.
Ik maak er taarten, zandkoekjes, koekjes, cheesecakes, enz. Van. gebakken goederen. Heerlijk! Eet smakelijk, vrienden!
Lees ook: Bladerdeeggebakjes met groene uien in een pan. Simpel en lekker
Als je het recept lekker vindt, vind het dan leuk. Abonneer je ook op het kanaal om het niet te verliezen en geen nieuwe recepten te missen. Dank je!