Vandaag zal ik je leren hoe je overwoekerde komkommers heerlijk kunt inmaken. Het recept is heel simpel, maar het is ontzettend lekker!
Ik gebruik altijd overrijpe komkommers en gooi ze niet weg. Ik gebruik ze voor het koken van komkommers in mijn eigen sap (raspen), en ik heb ook een recept, dat ik vandaag zal delen.
Dus we nemen 2 kg komkommers, wassen ze en schillen ze. Vervolgens snijden we elke komkommer in de lengte in 6 delen en dan nog een deel doormidden.
Neem vervolgens 5-7 teentjes knoflook, wrijf over de fijnste rasp of haal door een knoflookpers. Hak een bosje dille fijn.
Nu schuiven we de komkommers in een pan, voegen een half glas plantaardige olie, een half glas suiker, 2 eetlepels zout, een half glas azijn 9% en een theelepel gemalen zwarte peper toe.
We voegen ook gehakte knoflook, dille toe en mengen alles. Dek de pan af met een deksel en zet hem 3 uur in de koelkast.
Daarna doen we de komkommers in potten van een halve liter. We zetten het stevig genoeg vast, bedekken de potten met deksels en steriliseren tot de komkommers iets donkerder worden.
Daarna rollen we de blikken op, draaien ze ondersteboven en laten ze een dag in deze positie liggen. Daarna zetten we het op een koele plaats. Eet smakelijk, lieve vrienden!
Als je het recept lekker vindt, vind het dan leuk. Abonneer je ook op mijn kanaal om het niet te verliezen en geen nieuwe recepten te missen. Dank je!