Ik vertel je hoe ik appeltaartvulling maak voor toekomstig gebruik. Ik kook van seizoensappels, rol ze op in potten en dan hoef ik alleen nog maar het deeg te maken. En neem je een gekocht kant-en-klaar bladerdeeg, dan hoef je je geen zorgen te maken over het deeg.
Methode één
We nemen appels, schillen en wrijven over een grove rasp. Doe de appels in een geëmailleerde kom en voeg een beetje suiker toe. Ik doe 1-2 eetlepels suiker per 1 kg appels, afhankelijk van hoe zuur / zoet ze zijn.
Meng en plaats op het fornuis. Zodra de appelmassa begint te koken, 5 minuten koken, dan onmiddellijk in gesteriliseerde potten leggen en oprollen.
Methode twee
Ik heb een andere manier. Toegegeven, het is arbeidsintensiever, maar de vulling is een beetje anders - zoals jam.
We schillen ook de appels, snijden ze in plakjes. Leg ze vervolgens op een bakplaat en bak tot ze zacht zijn. Daarna passeren we de appels door een vergiet of malen met een blender. Je kunt ze zelfs "breken" met een mixer. Over het algemeen moet u een homogene massa gebakken appels maken.
We brengen de resulterende appelmoes over in een geëmailleerde pan, voegen een beetje suiker toe. De verhoudingen zijn hetzelfde als in het eerste geval: 1-2 eetlepels per 1 kg.
Zodra het kookt, leggen we het in gesteriliseerde potten, rollen het op.
Als je de taarten maakt, open dan gewoon de pot en voeg naar smaak suiker toe. Je kunt meer kaneel, rozijnen, noten toevoegen - in het algemeen wat je maar wilt - en de vulling is klaar.
Het is erg handig, het helpt perfect als er geen tijd is om te bakken of als je niet lang wilt rommelen.
Mijn advies: het is beter om de vulling op te rollen in kleine blikjes, zodat net genoeg is voor de taart. Ik weet niet zeker of de vulling lang zal duren in een open pot, dus het is beter om het in kleine potjes te doen.
Eet smakelijk, vrienden!
Lees ook: Dille voor de winter zonder zout en poespas. U hoeft niet eens te snijden
Als je het recept lekker vindt, vind het dan leuk. Abonneer je ook op het kanaal om het niet te verliezen en geen nieuwe recepten en artikelen te missen. Dank je!