Ik vond dit broodrecept in het boek "Goede voeding in een grote stad" van de beroemde praktiserende diëtiste blogger Dr. Regina. Ik vond het boek erg leuk, er lag veel nuttige en interessante informatie op de planken. Regina schrijft over hoe belangrijk het tegenwoordig is om voor jezelf hoogwaardige producten te kiezen, de basisprincipes van goede voeding te volgen en daarbij voor je gezondheid te zorgen. En ja, je kunt brood eten terwijl je afvalt als je op de juiste manier afvallen.
Het recept is heel eenvoudig en de bereiding kost weinig tijd.
Frisdrank en kefir moeten worden gemengd en 20 minuten in de keuken op tafel worden bewaard.
Meng vervolgens volkorenmeel en roggemeel in gelijke verhoudingen, voeg zout en Provençaalse kruiden toe.
Voeg droge ingrediënten toe aan kefir met soda en kneed het deeg. Brood kan in elke vorm gemaakt worden, ik heb het langwerpig gemaakt als een brood.
Gevormd brood moet in de oven worden gebakken op een blad op 180 graden gedurende 50 minuten.
Wikkel het brood na het koken in een vochtige handdoek en laat het 20 minuten afkoelen.
Het resultaat is een lekker, vrij stevig brood met aroma's van Provençaalse kruiden, ik vond het lekker. De auteur van het recept raadt aan om 1-2 sneetjes van zo'n brood per dag te eten, en de figuur kan geen kwaad als je ALLE voedingsaanbevelingen opvolgt.
Ingredienten:
Kefir - 300 ml
Volkoren en roggemeel (50/50) - 350 gram
Zuiveringszout - 2 gram (een platte theelepel)
Zout - 2 gram (een platte theelepel)
Kruiden "Provençaalse kruiden" - 1 eetlepel
Bedankt voor je aandacht en abonneer je op het kanaal, er staan nog veel interessante dingen te wachten!
Wees gezond!