Hallo lieve lezers, bedankt voor het bezoeken van mijn kanaal!
Vandaag wil ik een recept delen voor rietjes met vulling, die binnen enkele minuten worden gegeten, ze zijn zo heerlijk. Het idee van het recept is niet van mij, ik zag het in een van de video's van Olga Matvey, ik vond het zo leuk dat ik meteen besloot om het te koken. Voor het eerst kookte ik met gekookte rijstvulling met toevoeging van gestoofde kippenlever en uien in een één-op-één verhouding, het bleek ongelooflijk lekker, ik raad het ten zeerste aan. Vandaag een andere vulling ...
Tegenwoordig gebruik ik ook gekookte rijst voor de vulling.
Ik voeg vis toe aan de rijst, snijd de koolvisfilet met een mes zo veel als geduld het toelaat en voeg de ui toe, gehakt in aardappelpuree met een blender. De hoeveelheid vis en rijst is hetzelfde. Ik voeg peper en zout toe en meng goed.
Vervolgens begin ik met het bereiden van het deeg. Het is heel gemakkelijk te bereiden, het is handig om ermee te werken omdat het erg zacht en elastisch is, niet aan je handen kleeft en ook nog eens erg lekker is.
Ingredienten: 250 ml plantaardige olie, 250 ml water, 0,5 theelepel. eetlepels zout, 450 gram bloem.
Alles wordt goed gemengd met een lepel en vervolgens een minuut met de hand gekneed op een siliconen mat. Dan verdeel ik meteen al het deeg in geportioneerde stukjes, ik krijg 30 stukjes.
Ik rol het deeg zo dun mogelijk uit, het blijkt bijna transparant te zijn, ik verdeel de vulling in een hoeveelheid van een eetlepel over de rand en wikkel het als een pannenkoek met een envelop.
Nadat de vulling is "verzegeld", zoals Olga liet zien, rol ik de resterende rand van het deeg met een deegroller met een deegroller zodat het deeg nog dunner wordt. Hierdoor ziet de tube eruit als bladerdeeg.
Dit is wat ik doe met al het deeg en de vulling.
Voordat ik ze naar de oven stuur, smeer ik ze in met dooier en laat ze 40-45 minuten bakken op 180 graden.
Ik raad iedereen ten zeerste aan om deze rietjes te maken, je zult er zeker geen spijt van krijgen.
Bedankt voor je aandacht en abonneer je op het kanaal, er staan nog veel interessante dingen te wachten! Vergeet het niet leuk te vinden 👍 en deel het recept met je vrienden!
Wees gezond!