Ik bedacht een heerlijke cupcake van wat er voorhanden was. Het bleek een erg smakelijke, niet vette en matig zoete cupcake voor op de thee te zijn, dus ik kan niet anders dan het recept delen.
Een banaan, ei, een eetlepel plantaardige olie, de laatste twee eetlepels die nog thuis zijn lepels cacao en dezelfde hoeveelheid bruine suiker, heb ik gecombineerd in een slakom en gehakt met behulp van een onderdompeling blender.
Ik voegde een half glas volkorenmeel toe aan de resulterende massa en mengde goed.
Daarna, terwijl ik het deeg roerde, voegde ik melk toe totdat het meer vloeibaar werd, zoals deeg voor pannenkoeken. Last but not least voeg ik gebluste frisdrank toe met citroensap, ongeveer 0,5 theelepel.
Giet het deeg in een vorm bedekt met bakpapier en bestrooi met walnoten.
Ik stuur het 45 minuten naar een voorverwarmde oven op 180 graden.
Het wordt een erg smakelijke, licht vochtige cake, helemaal niet vettig en, wat belangrijk is, met een kleine hoeveelheid suiker.
Ingredienten:
1 ei
1 eetl. een lepel plantaardige olie
2 eetlepels. cacaolepels
2 eetlepels. eetlepels suiker
1 rijpe banaan
0,5 kopjes volkoren tarwemeel
30-40 cm melk
Bedankt voor je aandacht en abonneer je op het kanaal, er staan nog veel interessante dingen te wachten!
Wees gezond!