Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben blij iedereen te mogen verwelkomen die mijn pagina heeft bekeken. Heel erg bedankt dat je de tijd hebt genomen om mijn recepten te lezen! Ik zou u dankbaar zijn voor uw opmerkingen en abonnementen!
Er zijn veel recepten voor het koken van gerechten met aardappelen en courgette, maar er is altijd wel een nieuwe optie die je gewoon wilt proberen.
Vandaag wil ik je een interessant recept aanbieden voor een gerecht op basis van De 2 belangrijkste ingrediënten zijn courgettes en aardappelen. Het lijken zulke gewone ingrediënten, maar het gerecht blijkt gewoon geweldig te zijn.
Zelf heb ik dit gerecht pas voor het eerst bereid, maar nu ga ik het altijd koken als ik courgette heb. Wees er zeker van en je probeert te koken, ik weet zeker dat je tevreden zult zijn met het resultaat!
Koken ingrediënten:
Aardappelen - 0,5 kg
Courgette - 0,5 kg
Boluien - 1 st.
Verwerkte kaas - 1 st.
Kippenei - 1 st.
Zure room - 1 eetl. l.
Zout, kruiden - naar smaak
Meel - 300 g
Plantaardige olie - 40-50 ml om te frituren
Laten we beginnen met koken ...
Neem eerst de aardappelen, schil ze, snijd ze in stukken en laat ze gaar koken.
Rasp de courgette terwijl de aardappelen koken. Als de courgette jong is, hoef je hem niet te schillen, maar het is wel nodig om de zaden van de overrijpe groente te verwijderen en de schil ervan af te snijden. Zout de geraspte courgette een beetje, meng en laat 10-15 minuten op tafel, zodat het sap begint op te vallen.
Schil en hak ondertussen de uien en fruit ze in een beetje plantaardige olie tot ze zacht zijn.
Tegen die tijd is de courgette al begonnen met het sap. Giet het sap erbij, pers uit en voeg toe aan de geroosterde ui. Roer, bak tot ze licht goudbruin zijn en alle vloeistof verdampt.
Rasp vervolgens 1 smeltkaas direct in de pan. Voeg zout, kruiden toe en, indien gewenst, een paar snufjes droge knoflook.
We blijven bakken, constant roerend, totdat de kaas smelt. De vulling is erg mals, romig en aromatisch. Haal de afgewerkte vulling van het vuur, laat hem volledig afkoelen.
Kneed gekookte en nog hete aardappelen met een plet. Laat het dan volledig afkoelen en voeg het ei en de zure room toe, meng.
Voeg nu bloem in delen toe. Het kan zijn dat u meer of minder bloem nodig heeft dan in het recept staat aangegeven, kijk naar de consistentie van het deeg zodra het stevig wordt en voldoende vorm behoudt.
Verdeel het afgewerkte deeg in 8-10 ongeveer gelijke stukken.
En dan rollen we elk stuk tot een dunne cake. Leg de vulling op de ene helft van de cake, laat ruimte over langs de rand voor een snuifje, en strijk deze glad met een dunne laag.
Bedek de vulling met de vrije helft van het deeg, knijp voorzichtig in de randen.
Giet nu een beetje plantaardige olie in de pan (4-5 eetlepels), verwarm het en begin met frituren van aardappelpuree of pasteitjes... Bak op middelhoog vuur 3-4 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin zijn.
Verbazingwekkend - dergelijke taarten nemen bijna geen olie op, maar toch, om het resterende vet na het frituren kwijt te raken, brengen we de afgewerkte gebakken goederen over naar een papieren handdoek. De taarten zijn zacht, geurig, met een zeer delicate vulling en knapperig deeg aan de buitenkant. Kook, proef, eet smakelijk!
ER ZIJN VERSCHILLENDE FOTO'S IN DE GALERIJ, BLAD -> -> ->
Met vriendelijke groet, Oksana!