Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben blij iedereen te mogen verwelkomen die mijn pagina heeft bekeken. Ik hoop dat de recepten die ik heb gepubliceerd interessant en nuttig voor je zullen zijn - lees, schrijf commentaar en abonneer je natuurlijk!
Zelfs voor het nieuwe jaar kocht ik inktvissen - en op de een of andere manier bereikte alles ze niet... Vandaag vond ik op een van de YouTube-kanalen een heel gemakkelijk en eenvoudig recept voor inktvissalade.
En nadat ik het eindresultaat al heb getest - dat wil zeggen, salade, Ik raad je aan om, als de gelegenheid zich voordoet, te koken! De salade blijkt echt erg lekker, mals en in een handomdraai gaar te zijn.
Koken ingrediënten:
Inktvis (rauw) - 500-600 g
Boluien - 1 st. groot
Kippeneieren (gekookt) - 4 stuks.
Mayonaise voor dressing
Zout, zwarte peper - naar smaak
Voor het beitsen van uien: 1 theelepel. l. zout en suiker, 1 eetl. l. azijn en kokend water
Het lijkt erop dat je moet beginnen met koken met het hoofdingrediënt - dat wil zeggen met inktvis, maar we zullen ze ten tweede behandelen.
Schil en snijd eerst een grote ui in halve ringen, doe het in een kom, voeg elk 1 theelepel zout en suiker toe, giet er azijn in en giet kokend water, de ui volledig bedekt. Laat ongeveer 20 minuten marineren.
En bereid gedurende deze tijd gewoon de inktvis voor. Hoe ik het doe:
Voordat je de inktvis gaat verwerken, giet je water in een pan en zet je het in brand. Ik was de ontdooide inktvissen goed onder de kraan, onder een stroom warm water - ik verwijder alle binnenkant (soms komen ze tegen), verwijder het snoer en verwijder de donkere film. De film wordt in warm water als een handschoen verwijderd! Ik doe de voorbereide inktvissen in een pan met kokend water, voeg 1/2 eetlepel zout toe, meng. Ik kook de inktvis gedurende 3 minuten en doe hem onmiddellijk in een kom met koud water. Hier verwijder ik al de restanten van de film.
Snijd vervolgens de gekookte inktvis in halve ringen of reepjes.
We proberen gekookte kippeneieren te snijden zoals inktvis, zoiets als rietjes.
Doe inktvis en gehakte eieren in een kom, voeg hier de uit de marinade geperste ui toe.
Doe voor dressing mayonaise of vervang het door zure room. Zout een beetje, peper naar smaak, mix. En we serveren aan tafel! Kook, proef, eet smakelijk!
Of misschien hou je van vleessalades? Dan raad ik aan om het te proberen:"Miner's" salade: brute vleessalade - erg lekker